Pekingi kapsas "Manoko" F1 /100 g/

Dieetiline, kõrge toiteväärtusega produkt. Pekingi kapsasse suhtutakse kui lehtedega köögivilja, kuna söömiseks kasutatakse teda toorena. Siiski see üheaastanetaim, kuulub ristiõieliste sugukonda, ning teda loetakse kapsaks. On olemas pool peakapsas ja tüüpilised peakapsad. Külmakindel ja armastab niiskust. Väga kiiresti valmiv kultuur, väga kergesti kasvatatav nii avamal, kui kinnisel krundil. Lühipäevataim, pika päeva puhul lõhestub!
Eelistab niiseid pindu ja vähem happelist mulda. Seemeid külvatakse nagu enamikel kultuuridel. Normaalne külv on 0,5-0,6 g seemneid 1 ruutmeetri kohta. Istutus sügavus on 1,5-2 cm. 25 g seemneid 20 cm kohta, kui soovite kasvatada salatit ja 30 g 40 cm kohta, kui soovite kapsast. Saaki saab juba harvendades, 4-5 lehe faasipealt, põhisaak ikka 9-10 lehe faasi pealt.
Pekingi kapsas on dieetiline, kõrge toiteväärtusega produkt. Sisaldab suhkrut, valku, sidekudet, proteiini, karotiini, vitamiine, fooliumhapet, kaalium soolasid, fosforit, rauda, maagniumi ja koobaltit. Peale süsivesikute, mida sisaldavad kapsad, sisaldab pekingi kapsas veel galaktiini, dekteriini ja lisiini-inimesel kõige vajalikumad aminohapped. Aminohapete sisalduse poolest kapsas, saab esikoha just pekingi kapsas. Teda valmistatakse samamoodi nagu spinatit, sellerit ja peakapsast.

Eng.: Chinese cabbage. Suom.: Salaattikiinankaali (pe-tsai). Sven.: Salladskål. Bot. syn.: Brassica rapa subvar. pe-tsai (L.H.Bailey) Kitam., Brassica rapa var. glabra Regel, Sinapis pekinensis Lour.