Teie ostukorv on tühi.
Mangold "Gele Sier" (lehtpeet)
Lehtpeet "Gele Sier" (mangold).
Kollasevarreline lehtpeet, tõusmetest saagini 57-60 päeva. Lehed on kergelt kortsus, mahlased, rohelised, kollaste soontega. Leherootsud kollased.
Noored lehed sobivad salatite ja suupistete valmistamiseks ning küpsetest lehtedest ja leherootsudest keedetakse suppe, neid saab hautada, praadida, konserveerida.
Seemned külvatakse avamaale aprill-juuni. Saagi koristamine: juuni - oktoober.
Kollasevarreline lehtpeet, tõusmetest saagini 57-60 päeva. Lehed on kergelt kortsus, mahlased, rohelised, kollaste soontega. Leherootsud kollased.
Noored lehed sobivad salatite ja suupistete valmistamiseks ning küpsetest lehtedest ja leherootsudest keedetakse suppe, neid saab hautada, praadida, konserveerida.
Seemned külvatakse avamaale aprill-juuni. Saagi koristamine: juuni - oktoober.
Mangoldi kasvatamisest.
Soojemates euroopa maades on lehtpeet (mangold) kaheaastane taim, kuid meie jahedas kliimas kasvatatakse teda üheaastasena. See on tingitud liiga külmast talvest, mil taim ei ole kohastunud vastu pidama madalatele temperatuuridele (ehkki ta suudab rahuldavalt taluda suhteliselt pehmet talve).
Pole keelatud selle lehtköögivilja kasvatamine kasvuhoonetes ja lavades. Sügisel valmistatakse maa peenardes õigeaegselt ette. Selleks väetatakse teda kõdusõnnikuga.
1. Hilja sügisel, kui mullatemperatuur on +4°С külvatakse seemned. Reeglina külvatakse nad mullaga täidetud kastidesse. Enne mahapanekut leotatakse seemneid 2 tundi kaaliumpermanganaadi lahuses.
2. Umbes 14 päeva pärast ilmuvad esimesed tõusmed. Vajalik on külvata seemned viljakasse mulda, siis on lehtpeet ka mahlane ja maitsev. Kui kasvatate lehtpeeti raskel või liivasel pinnasel, siis kasvab ta maitsetu.
3. Talve jooksul tuleb tihti istikuid kasta, aga mai alguses istutatakse taimed maha. Istutamisel tuleb vältida varjulisi alasid, sest seal taimede kasv pidurdub.
4. Taimed istutatakse üksteisest 25 cm kaugustele. Iga kord tuleb taimede kasvatamise asukohta muuta, kuna vanas kohas võivad olla kahjurid, kellele meeldivad peedi mahlased lehed ja varred. Aednikud soovitavad istutada mangold kohta, kus varem kasvatati tomateid, kurke, kaunvilju, porgandit või kartulit.
5. Äsja väljaistutatud taimi tuleb kasta lubjaveega, arvestades seda 1 klaas 10 l vee kohta. Ka ei maksaks unustada rikkalikku kastmist. Kui veerežiimi ei jälgita, siis tulevad mangoldi lehed puised. Istikute suuremaks kasvamisel ei maksa unustada ka harvendamist.
6. Et tõsta saagikust, tuleb maa hoida peenras pidevalt kobestatuna, nii et juured saaksid piisavalt hapnikku.
7. Pidevalt tuleb ka rohida, hävitades umbrohud, mis samal ajal võival olla ka nakatunud peeti kahjustavate seenhaigustega.
8. Kui taimele on moodustunud võimas 6 lehest koosnev rosett, seega umbes juulis-augustis, saab hakata saaki koristama.
Eng.: Swiss Chard (Spinach Beet). Suom.: Lehtimangoldi. Sven.: Mangold.
Mangold armastab väga mitmesuguste orgaaniliste väetistega väetamist. Kuid ei maksa unustada, et see köögivili omastab kergesti nitraate, seepärast tuleb väetada ettenähtud annustes. Lehtpeedi väetamiseks sobivad kõdusõnnik, mineraal- ja taimsed väetised.
Saagikoristus ja hoiustamine.
1. Pärast väljaistutamist mais on lehtpeedi lehtsordid koristamiseks valmis juba 2,5 kuu pärast, varssordid - 3 kuu pärast (lehtede kõrgus peab olema umbes 25 cm).
2. Suured lehed lõigatakse koos leherootsuga korralikult noaga. Seda tehakse väga ettevaatlikult, et mitte lehti vigastada. Keskmiselt saab 1 m pikkuselt peenralt 1 kg saaki.
3. Äsja lõigatud lehed tuleb kohe ära kasutada või siis hoida külmikus, kuid mitte üle 2 ööpäeva.
4. Kui tahate pikemat aega säilitada, siis tuleb taimed panna niiske liiva sisse.
5. Uued lehed võivad kasvada kuni oktoobrikuuni, seejärel tuleb taimed koristada täielikult.
Õigel kasvatamisel moodustab mangold võimsa leheroseti, harunenud juurestiku ja palju lehti. Kui taim ikkagi elas talve üle, siis teisel aastal moodustab ta pikad varred koos õisikute ja seemnetega. Söödavad on nii lehed kui rootsud, juured ei ole maitsvad ega kõlba tarvitamiseks. Väga oluline on istutada taimed ja külvata seemned valgusküllasesse kohta, aga samuti harvendada õigeaegselt ridu (kui taimed on 3 cm pikkused). Kui seda ei tehta, siis kasv ja areng aeglustub, seega väheneb ka saak. Keskmine vahekaugustaimede vahel peab olema 8 cm.
Taimed, mida kastetakse rikkalikult on alati suuremad ja mahlakamate lehtedega. Taimede kvaliteedile ja maitsele avaldab mõju ka mulla happelisus, sest mangoldile ei sobi happelised mullad.
