Suhkrupeet "Nesvizhskaya"

Esimesel eluaastal arendab taim võimsa juuresüsteemi, lopsakad lehed ja paksu lihava juurvilja, millel on rikkalik suhkru- ja teiste toitainete varu.
Suhkrupeedi juurvili on valge värvusega ja korrapärase sammasjuure kujuga, millel on suhteliselt väike pea ja mis läheb sujuvalt üle väga pikaks «sabaks» (juuresüsteemi peatelg).
Esimesel hooajal moodustab peet umbes 60-90 lehte, millest loomuliku uuenemise käigus sureb veerand kuni pool.
Idulehed ja esimesed pärislehed on peedi algseks kasvuks ja lõpliku saagikuse suurendamiseks kriitiliselt olulisemad kui vegetatsiooniperioodi teisel poolel moodustunud lehed.
Seda asjaolu tuleb kasvatamisel kindlasti arvestada, eriti noorte tõusmete kaitsmisel tugeva mullakooriku ja putukkahjurite kahjuliku mõju eest.
Juurvilja kiire kasvu ja aktiivse suhkru kogunemise tunnusteks on: lehtede arvu suurenemine taimel, lehelabade suuruse kasv ja lehtede eluea pikkus (keskmiselt umbes 60-70 päeva).

Lisaks sellele, et peet on suurepärane köögivili, on ta uskumatult rikas A-, B1-, B2-, B6- ja C-vitamiinide poolest. Selle lehed on ka paljude mineraalide ja mikroelementide (kaltsium, magneesium, vask, fosfor, naatrium, raud jne) suurepärane allikas ja sisaldavad sama palju rauda kui kuulus spinat, kui mitte rohkem! Juurvili ise sisaldab küll veidi vähem mineraale kui pealsed, kuid on tulvil kasulikke aineid: koliini, foolhapet, joodi, mangaani, naatriumi, kaaliumi, kiudaineid ja kergesti omastatavaid süsivesikuid. Kuigi selle üldine rauasisaldus ei ole kõige kõrgem, on see raud suurepärase kvaliteediga, mis teeb peedist hindamatu toiduaine terve vereloome toetamiseks. Seda soovitatakse eriti verekaotusest taastumise perioodidel, sünnituseks valmistumisel või organismi üldise paranemise ajal.

Suhkrupeet. Bot. syn.: Beta vulgaris subsp. vulgaris var. altissima, Beta saccharifera, Beta vulgaris var. saccharifera Alef., Beta vulgaris conv. saccharifera Alef.