Pastinaca sativa L.
Merkki: Kurzemes Seklas
Pakkauksessa:3,0 g
Saatavuus:10
1.28€
Veroton: 1.05€
Palsternakka "Kamo".
Arvokkain ruokavaliotuote.
Korkeatuottoinen palsternakka, jolla on pitkä juuri ja korkea vastustuskyky sairauksia vastaan. Kasvilla on voimakas kasvu. Sen valkoinen juuri on kartiomainen, 25-30 cm pitkä, teräväkärkinen. Lajike soveltuu erinomaisesti suoraan kulutukseen sekä jalostukseen, erityisesti kuivaukseen. Erittäin hyvä säilyvyys. Kasvuaika noin 150-170 päivää kylvöstä (Keski-Euroopan olosuhteissa).
Kylmänkestävä, kosteutta ja valoa rakastava, pakkasenkestävä. Viihtyy hyvin humuspitoisessa, neutraalissa maaperässä. Kylvä aikaisin keväällä hyvin valaistuille alueille. 1,0 g = 200-250 siementä.
Kylvömäärä on 0,4-0,5 g/m2. Istutussyvyys on 1,5-2 cm. Riviväli on 20-30 cm. Siemenet itävät 3-4 viikossa. Taimet harvennetaan jättäen taimien väliin 10-15 cm.
Palsternakka kasvaa erityisen hitaasti ensimmäisten 2 kuukauden aikana, joten se vaatii huolellista hoitoa: löysäämistä, kitkemistä, kastelua ei usein, mutta runsaasti (10 litraa vettä per 1 m2). Kuumina päivinä palsternakan lehdet erittävät pistäviä eteerisiä öljyjä, jotka voivat aiheuttaa ihon palovammoja, joten on parempi hoitaa kasveja aikaisin aamulla tai myöhään illalla.
Juurekset korjataan myöhään syksyllä, mutta ennen pakkasen tuloa. Säilytä hiekassa korkeassa kosteudessa ja alhaisessa lämpötilassa.

* Porkkanapenkissä palsternakan vieressä ei ole sipulikärpäsiä. Onko tämä onnettomuus vai malli?
Tämä ilmiö ei ole sattumaa, koska palsternakan fytonsidisten ominaisuuksien vaikutus ilmenee täällä.

Parsnip Kamo Moorputk, Pastinaak
Suom.: Palsternakka. Bot. syn.: Pastinaca fleischmannii Hladnik.

* Palsternakka on juurikasvien joukossa yksi ensimmäisistä helposti sulavien hiilihydraattien pitoisuudella. Miellyttävä maku ja tuoksu johtuu eteerisen öljyn läsnäolosta. Juuresssa on runsaasti vitamiineja, erityisesti C-, B- ja B2-vitamiinia, se sisältää sokeria, proteiinia, rasvaa, pektiiniä ja kivennäissuoloja. Muinaisista ajoista lähtien palsternakka on tunnettu ruokahalua lisäävänä aineena ja sillä on suotuisa vaikutus ruoansulatukseen ja muiden ruokien assimilaatioon.
Kansanlääketieteessä juureksia käytetään diureettina. Palsternakkavalmisteilla on kouristusta lievittävä, kipua lievittävä ja valolle herkistävä vaikutus. Siemenistä saatu jauhe laajentaa verisuonia, parantaa sydänlihaksen verenkiertoa ja rauhoittaa keskushermostoa.
Ulkonäöltään kasvi muistuttaa suurta valkoista porkkanaa, ja sen pistävä, ainutlaatuinen maku muistuttaa selleriä ja persiljaa. Juuresia ja siemeniä käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin. Juuret korjataan syksyllä, ravistetaan maasta, kuivataan ja varastoidaan sitten kellariin puulaatikoihin, joissa on kuivaa hiekkaa. Kypsiä siemeniä korjattaessa sateenvarjot leikataan varret, puidataan, kuivataan ja säilytetään kangaspussissa 2 vuotta.
Palsternakkaa kerättäessä on oltava varovainen, sillä kostean ihon kosketus palsternakkaan voi aiheuttaa käsien ihon tulehduksen ja palovammoja vaurioituneille alueille. Syynä tähän on furokumariinien ja eteerisen öljyn muodostavien aineiden läsnäolo. Ihovauriot havaitaan vain, kun se altistetaan auringonvalolle ja yleensä blondeissa.
Palsternakkavalmisteilla on kouristusta lievittävä, diureetti, kipua lievittävä, yskänlääke sekä tonisoiva ja seksuaalista piristävää vaikutusta. Palsternakka parantaa aineenvaihduntaa, sillä on lievästi sokeria alentava vaikutus ja se vaikuttaa suotuisasti diabeteksen etenemiseen. Palsternakkajuuria käytetään kotiruoanlaittoon ja niitä käytetään keittojen mausteena ja lihan lisukkeena.
Valmista salaatti raastetuista palsternakkajuurista, joihin on sekoitettu hienonnettuja omenoita, hienonnettua sipulia, vihreää tilliä, lisää suolaa ja majoneesia.
1. 1 tl murskattuja juuria 1 lasilliseen vettä, keitä miedolla lämmöllä 10-12 minuuttia, siivilöi, ota 1 rkl 4-6 kertaa päivässä diureettina, kouristuksia ja kipulääkettä hiekalle ja kiville munuaisissa ja rakossa , turvotusta, lievittää kylmää yskää ja parantaa ysköksen erittymistä.
2. 1-11/2 rkl murskattuja lehtiä 1 lasilliseen vettä tai 1/2 tl murskattuja hedelmiä 2 lasilliseen vettä, keitä 10-12 minuuttia, siivilöi. Ota 1 ruokalusikallinen 4-6 kertaa päivässä edellä mainittujen sairauksien hoitoon.
3. 2 ruokalusikallista murskattuja juuria 1 kupilliseen kiehuvaa vettä, jätä. Ota 1/4-1/3 kupillista infuusiota sokerin tai hunajan kanssa 3-4 kertaa päivässä 30-40 minuuttia ennen ateriaa ruokahalun parantamiseksi sekä yleisen voimanmenetyksen aikana ja toipumisaikana merkittävästi heikentävien sairauksien jälkeen. ja köyhdyttävä organismi.
4. Palsternakan juurista saatu mehu. Ota 1 tl 3 kertaa päivässä yllä olevan lääkkeen mukaisesti.

Kirjoita arvostelu

HUOM: HTML-koodia ei käännetä!