Ostoskorisi on tyhjä!
Karhunlaukka
Allium ursinum L.
3.28€
Veroton: 2.65€
Veroton: 2.65€
Karhunlaukka — Allium ursinum L.
Monivuotinen aromaattinen kasvi, korkeus jopa 50 cm. Sipuli on valkoinen, pitkulainen ja pieni. Kasvi kasvattaa vain kaksi leveää, suikeaa lehteä (leveys 5–8 cm), jotka ilmestyvät heti lumen sulettua. Aktiivinen kasvukausi on lyhyt — 25–30 päivää.
Kasvatus siemenistä: siemenistä kylvettäessä täysimittainen varsi muodostuu vasta 4.–5. vuonna. Siemenet on parasta kylvää talvea vasten (myöhään syksyllä). Kevätkylvössä kylmäkäsittely (stratifiointi) on pakollinen: siemeniä pidetään kosteassa hiekassa 0...+4°C:ssa 90 päivää, ja vain itäneet istutetaan maahan.
Kylvö tehdään varjoisaan paikkaan, kuohkeaan ja kalkkipitoiseen maahan.
Huomio: kuivat siemenet itävät vain kylmäaltistuksen jälkeen (syyskylvö tai keinotekoinen stratifiointi).
Kasvi herää hyvin aikaisin. Toisena vuonna muodostuu pieniä istukassipuleita, joita voi siirtää.
Sadonkorjuu: vihreät osat leikataan toukokuun lopussa ennen kukintaa. Maanpäällinen osa leikataan kokonaan, sipuli jätetään maahan. Jotta kasvusto ei ehtyisi, samasta kohdasta leikataan enintään kerran 2–3 vuodessa.
Karhunlaukalla on miellyttävä mieto valkosipulin maku. Ravinnoksi käytetään nuoria versoja ja lehtiä: tuoreena (salaateissa), marinoituna, hapatettuna tai kuivattuna. Karhunlaukka sopii piirakoiden täytteeksi ja liharuokien lisukkeeksi. Vinkki: voimakkaan hajun miedontamiseksi ennen säilömistä lehdet voidaan ryöpätä kiehuvalla vedellä.
1,0 g = 145–165 siementä.
Monivuotinen aromaattinen kasvi, korkeus jopa 50 cm. Sipuli on valkoinen, pitkulainen ja pieni. Kasvi kasvattaa vain kaksi leveää, suikeaa lehteä (leveys 5–8 cm), jotka ilmestyvät heti lumen sulettua. Aktiivinen kasvukausi on lyhyt — 25–30 päivää.
Kasvatus siemenistä: siemenistä kylvettäessä täysimittainen varsi muodostuu vasta 4.–5. vuonna. Siemenet on parasta kylvää talvea vasten (myöhään syksyllä). Kevätkylvössä kylmäkäsittely (stratifiointi) on pakollinen: siemeniä pidetään kosteassa hiekassa 0...+4°C:ssa 90 päivää, ja vain itäneet istutetaan maahan.
Kylvö tehdään varjoisaan paikkaan, kuohkeaan ja kalkkipitoiseen maahan.
Huomio: kuivat siemenet itävät vain kylmäaltistuksen jälkeen (syyskylvö tai keinotekoinen stratifiointi).
Kasvi herää hyvin aikaisin. Toisena vuonna muodostuu pieniä istukassipuleita, joita voi siirtää.
Sadonkorjuu: vihreät osat leikataan toukokuun lopussa ennen kukintaa. Maanpäällinen osa leikataan kokonaan, sipuli jätetään maahan. Jotta kasvusto ei ehtyisi, samasta kohdasta leikataan enintään kerran 2–3 vuodessa.
Karhunlaukalla on miellyttävä mieto valkosipulin maku. Ravinnoksi käytetään nuoria versoja ja lehtiä: tuoreena (salaateissa), marinoituna, hapatettuna tai kuivattuna. Karhunlaukka sopii piirakoiden täytteeksi ja liharuokien lisukkeeksi. Vinkki: voimakkaan hajun miedontamiseksi ennen säilömistä lehdet voidaan ryöpätä kiehuvalla vedellä.
1,0 g = 145–165 siementä.
* Viljelyn tärkeitä nyansseja.
Siemenestä aikuinen kasvi kehittyy hitaasti: vasta kolmantena vuonna se saavuttaa normaalin koon. Ensimmäisen vuoden jälkeen sipuli on vain 1/3 parsinneulan paksuinen. Siksi penkki on puhdistettava huolellisesti rikkakasveista.
Paras itävyys on tuoreilla siemenillä. Kukinnossa ne kypsyvät epätasaisesti. Sadon menetyksen välttämiseksi kukinnon päälle voi laittaa paperipussin tai leikata koko varren jälkikypsymään ripustettuna.
Kasvupaikka: Karhunlaukka rakastaa varjoa. Ihanteellinen paikka on puiden latvusten alla, pensaiden juurella tai aidan pohjoispuolella.
Hoito: toisesta vuodesta alkaen kasvusto kannattaa kattaa pudonneilla lehdillä. Sipuli "nousee" maasta vuosittain 0,5 cm ja kasvattaa vaakasuoria juuria. Kate luo luonnollisen humuskerroksen, mikä on paras lannoite.
Viljelmän matematiikkaa: yksi kasvi tuottaa jopa 120 siementä. Aloittamalla 100 taimesta voi ajan myötä perustaa suuren viljelmän. Muista: leikattu kasvi toipuu 2 vuotta, joten jatkuvan sadon saamiseksi uusia siemeniä on kylvettävä vuosittain.
Kasvitieteellinen tieto.
Karhunlaukka (Allium ursinum L.) on laukkojen sukuun kuuluva monivuotinen kasvi. Varsi on kolmikulmainen, kukinto puolipallomainen sarja valkoisilla tähtimäisillä kukilla. Hedelmä on kolmikulmainen kota mustilla pyöreillä siemenillä.
Biologia: varjoa sietävä, suosii kosteaa hiesumaata. Kasvaa huhtikuussa, kukkii touko-kesäkuussa, siemenet kypsyvät heinäkuussa.
Lisääminen: siemenillä (itsekylvö) ja kasvullisesti (sipuliryppäiden jakaminen). Viljelytekniikka muistuttaa ruokasipulia, mutta vaatii varjoa ja kosteutta.
Lääkinnällinen arvo.
Todellinen C-vitamiinin (jopa 150 mg%), fytonsidien ja eteeristen öljyjen varasto. Kansanlääkinnässä tehokas keino keripukkia, matoja ja flunssaa vastaan. Lisää ruokahalua ja edistää ruoansulatusta. Spriitinktuuraa käytetään yskään ja reumaan.
Kulinaaria.
Karhunlaukka on luonnollinen säilöntäaine. Kuivattaessa aromi heikkenee, mutta maku säilyy – käytetään mausteena talvella. Murskattu sipuli punapippurin ja smetanan kanssa on herkkukastike kalalle.
* Lääkinnällinen käyttö (kaikki kasvinosat).
Sisältää: askorbiinihappoa, saponiineja, kasvivahaa, hyödyllistä limaa.
Vaikutus: antimikrobinen, verisuonten kalkkeutumista ehkäisevä, ruoansulatusta vahvistava.
Käyttöaiheet: vitamiininpuutos, korkea verenpaine, vatsavaivat.
Ulkoisesti: sipulimurskaa paiseisiin, tinktuuraa hierotaan särkeviin niveliin.
Tämä on arvokas jodia sisältävä terveysvaikutteinen raaka-aine.
