Ostoskorisi on tyhjä!
Kurkkuyrtti (purasruoho)
Purasruoho (kurkkuyrtti) - Borago officinalis L.
Yksivuotinen, ruohoinen, kylmää kestävä kasvi, jossa on miellyttävä tuoreen kurkun tuoksu.
Nuoret versot, lehdet ja kukat sisältävät suuren määrän vitamiineja ja muita ravintoaineita.
Niitä käytetään tuoreena varhaisena vitamiinivihreänä, lisäten salaatteihin ja erilaisiin kasviskylmiin välipaloihin.
Voidaan syödä jo neljä viikkoa itämisen jälkeen.
Salaatti, lääke- ja melliferous kasvi, kasvaa ulkona, kasvaa hyvin osittain varjossa. Aika täydestä itämisestä viherkasvien sadonkorjuuseen on 38–45 päivää.
Lehtiruusuke on pystysuora, jopa 30 cm korkea, tiheälehtinen. Lehdet ovat suuria, vaaleanvihreitä, alemmat ovat petiolate, pitkänomainen soikea. Kukat ovat sinisiä.
Yhden kasvin massa on 200 g. Vihermassan tuotto on 3,5 kg / neliömetri.
Nuoria versoja ja lehtiä käytetään tuoreena ja kuivattuna kasvisruokien mausteena, säilömiseen ja suolaukseen.
Kansanlääketieteessä sitä käytetään nivelreumaan, turvotukseen, sydämen heikkouteen.
Agrotekniikka.
Nuorten viherkasvien saamiseksi kasvit kylvetään useita kertoja suoraan avoimeen maahan. Kylvetty 1,5-2 cm syvyyteen kaavion mukaan: 10 x 30 cm.
Taimet ilmestyvät 10-12 päivässä. Kulttuuri on erittäin vaatimaton. Viihtyy parhaiten kevyesti varjostettuna löysällä, kohtalaisen lannoitetulla maaperällä.
Se lisääntyy itsekylvöllä.
1 gramma sisältää 50 siementä.
Yksivuotinen, ruohoinen, kylmää kestävä kasvi, jossa on miellyttävä tuoreen kurkun tuoksu.
Nuoret versot, lehdet ja kukat sisältävät suuren määrän vitamiineja ja muita ravintoaineita.
Niitä käytetään tuoreena varhaisena vitamiinivihreänä, lisäten salaatteihin ja erilaisiin kasviskylmiin välipaloihin.
Voidaan syödä jo neljä viikkoa itämisen jälkeen.
Salaatti, lääke- ja melliferous kasvi, kasvaa ulkona, kasvaa hyvin osittain varjossa. Aika täydestä itämisestä viherkasvien sadonkorjuuseen on 38–45 päivää.
Lehtiruusuke on pystysuora, jopa 30 cm korkea, tiheälehtinen. Lehdet ovat suuria, vaaleanvihreitä, alemmat ovat petiolate, pitkänomainen soikea. Kukat ovat sinisiä.
Yhden kasvin massa on 200 g. Vihermassan tuotto on 3,5 kg / neliömetri.
Nuoria versoja ja lehtiä käytetään tuoreena ja kuivattuna kasvisruokien mausteena, säilömiseen ja suolaukseen.
Kansanlääketieteessä sitä käytetään nivelreumaan, turvotukseen, sydämen heikkouteen.
Agrotekniikka.
Nuorten viherkasvien saamiseksi kasvit kylvetään useita kertoja suoraan avoimeen maahan. Kylvetty 1,5-2 cm syvyyteen kaavion mukaan: 10 x 30 cm.
Taimet ilmestyvät 10-12 päivässä. Kulttuuri on erittäin vaatimaton. Viihtyy parhaiten kevyesti varjostettuna löysällä, kohtalaisen lannoitetulla maaperällä.
Se lisääntyy itsekylvöllä.
1 gramma sisältää 50 siementä.
Suom.: Purasruoho, kurkkuyrtti. Sven.: Gurkört, borag, stofferblomma. Bot.: Borago officinalis L.
* Olipa kerran purasruoho tunnettiin rohkeuden ja pelottomuuden lähteenä.
Roomalaiset sotilaat muinaisina aikoina jopa sävelsivät tästä laulun: "Kukkuruoholla virkistyttyäni menen aina rohkeasti."
Ehkä tämä tarkoitti sitä, että purasruoho suojeli sotilaita keripukkilta ja lisäksi sillä oli suotuisa vaikutus ruoansulatukseen.
Myöhemmin ristiretkeläiset rakastivat juomia, joissa oli purasruohon lehtiä ja kukkia. Purasruohoa syötiin suolattuna ja sokeroituna, mausteina ja botviniassa.
Hänen kukkiaan "käytettiin kaikkialla, niin että se tuntui helpolta sydämessä, huolet katosivat ja mielentila kohotti".
Ehkä tällä haluttiin korostaa sitä iloa, jonka ihminen kokee syödessään varhain tuoksuvaa vihannesta.
Talven jälkeen tämä ihana kurkun tuoksuinen vihannes ilmestyi pöytään ensimmäisten joukossa...
* Purasruoho salaatti.
Pura pestyt lehdet (1,5 kuppia), hienonna, lisää sipuli (1 kpl), leikkaa renkaiksi, purasruohoyrtti (1 kuppi), suolaa, pippuria, sitruunamehua (1 rkl) tai etikkaa, kasviöljyä (1 rkl), sekoita, jäähdytä ennen tarjoilua.
* Okroshka purasruoholla.
Purasruohon nuoret lehdet (5-6 kpl.) Hienonna hienoksi, jauha keitetyn kananmunan keltuaisella (2 kpl).
Vesikrassin lehtiä (4-5 kpl), lehtisinappia (1-2 kpl), vihreää sipulia (50 g), persiljaa (50 g), silppua tilliä (50 g), lisää hienonnetut keitetyt perunat (1 kpl), munanvalkuaiset (2 kpl), keitetty liha tai makkara (50 g), smetana. Kaada kvassilla (1l).
