Parsakaali "Calabrese Natalino"

Italian kielessä sana "broccoli" tarkoittaa "lyhyitä versoja". Todellakin, parsakaalissa, lyhyissä, voimakkaasti lehtisessä kantassa, muodostuu paljon pienempiä päitä kuin kukkakaalissa. Näitä lyhennettyjä versoja, joissa on meheviä lehtiä ja alikehittyneitä kukkia, syödään. Parsakaalin silmut sisältävät 2–3 kertaa enemmän C-vitamiinia ja 2 kertaa enemmän kuiva-ainetta kuin kukkakaalin silmut, ja versot ovat sokeririkkaampia. Siinä on enemmän metioniinia kuin värillistä ja 4 kertaa vähemmän puriiniaineita, jotka ovat haitallisia kihtipotilaille ja munuaiskiviä sairastaville. Parsakaalikuitu auttaa puhdistamaan kehon radionuklideista.
Parsakaali on nopeampi ja tuottavampi sato kuin kukkakaali ja vähemmän vaativa kasvuolosuhteille. Taimien ilmestymisestä pään muodostumiseen kuluu vain 30–35 päivää (varhaisilla lajikkeilla). Varhaiset lajikkeet muodostavat pääsääntöisesti keskikokoisen löysän keskipään ja samalla sivupäät lehtien kainaloihin, kun taas myöhäiset lajikkeet muodostavat aluksi suuremman ja tiheämmän keskipään, kun taas sivut muodostuvat leikkaamisen jälkeen. keskimmäinen.
Siementen kylvö.
1. Valitse siemenet, desinfioi ne kuumassa vedessä (+48+50°С) 15–20 minuuttia ja jäähdytä. Sen jälkeen kylvä ne 9 cm:n ruukuihin, jotka on täytetty kompostimaalla 1 cm:n syvyyteen. Maaperä on suositeltavaa jauheta ylhäältä 1 cm tuhkaa.
2. Laita ruukut kasvihuoneeseen tai erityiseen siementen itämiseen tarkoitettuun termostaattiin, seisoen kirkkaalla ikkunalla, lähemmäs lasia. Muista tarkistaa säännöllisesti, ovatko siemenet itäneet. Yleensä taimet ilmestyvät 3-4 päivänä kylvöstä.
3. 10 päivän kuluttua taimet on ohennettava, jolloin yksi kasvi jätetään ruukkuun. Ennen maahan istuttamista 30 päivän ikäiset taimet on kovetettava. Istutukseen mennessä taimillasi on 5-6 lehtiä. Rivien välinen etäisyys istutettaessa on 50–70 cm, rivissä olevien kasvien välinen etäisyys on 25–30 cm.

* Tämä kaali ei pidä happamasta maaperästä, ei siedä korkeita ja matalia lämpötiloja ja sen äkillisiä muutoksia. Pitkäaikainen viljely +2 + 8 ° C:n lämpötilassa johtaa kasvien ampumiseen, päiden laadun heikkenemiseen, ja kuivina ja kuumina kesinä ne murenevat nopeasti muodostaen kukkia. Sillä on myös negatiivinen asenne parsakaalin paksuuntumiseen - kuiva ilma heikentää jyrkästi tuotteiden satoa ja laatua.
Parsakaali ei pärjää hyvin, kun sitä kasvatetaan uudelleen samassa paikassa. Parsakaali suosii hedelmällistä, savimaista, tulvamaata. Se reagoi hyvin lannan ja muiden orgaanisten lannoitteiden (8–10 kg/m2) ja mineraalilannoitteiden (40–80 g/m2 kaliumsuolaa ja superfosfaattia) levitykseen. Kasteluun reagoiva sen parhaat edeltäjät ovat porkkanat, palkokasvit, perunat, vihreät.
Optimaalinen ilmanlämpötila parsakaalin kasvattamiselle on +16+25°C, maaperän kosteus 70 % pellon kokonaiskapasiteetista, ilmankosteus 85 %, maaperän pH 6,5-7,5. Parsakaali kehittyy nopeasti, ei tarvitse odottaa, että sateenvarjo saavuttaa suuren koon. Vaikka silmut ovat suljettuja, ei eristettyjä, parsakaali on mureaa ja erittäin maukasta. Silmujen ristiriidassa maku huononee, mutta myös tässä muodossa parsakaalia voidaan syödä.