Tuline pippuri Bonnet d’Évêque"

Chilipaprika "Piispanhiippa" - Capsicum baccatum.
Eksoottinen muoto ja ihastuttava makean hedelmäinen maku!
Myöhään kypsyvä brasilialainen lajike, joka herättää huomiota uskomattomalla muodollaan ja runsaalla sadollaan. Täydellinen valinta niille, jotka etsivät miedosti tulista paprikaa.
Ominaisuudet:
* Kasvi: Korkea ja levittäytyvä, saavuttaa 100-120 cm korkeuden.
* Hedelmät: Ainutlaatuinen Rocotillo-tyyppi (koko 4-6 cm). Uurrettu muoto ulkonevine reunoineen muistuttaa visuaalisesti katolisen papiston perinteistä päähinettä (piispanhiippaa tai mitraa).
* Väri: Kypsyessään hedelmät muuttavat väriä vaaleanvihreästä syvänpunaiseksi.
* Maku ja rakenne: Malto on paksua, mehukasta ja rapeaa. Tulisuus on erittäin mieto ja hienostunut, ja siihen liittyy kirkas, ilmeikäs hedelmäinen aromi, joka on tyypillinen baccatum-paprikoille.

Kulinaarinen käyttö:
Paksujen seinämiensä ja miedon tulisuutensa ansiosta "Piispanhiippa" on erinomainen tuoreena (salaateissa) ja sopii erinomaisesti myös täytettäväksi ja kokonaisena säilöttäväksi.