Maustevenkoli "Romanesco" (Saksankumina, salaattifenkoli)

Salaattifenkoli "Romanesco" (Saksankumina) - Foeniculum vulgare var. azoricum.
Aika täydestä versoista "pään" muodostumiseen on 53-68 päivää. Kasvi 55-60 cm korkea. Kukinta-aikana 100-110 cm.
Lehdet ovat suuria, pinnat, alemmat ovat petiolate, ylemmät ovat istumattomia (vihreästä tummanvihreään), jossa on lievä vahapinnoite. Varsi pystysuora, vihreä, voimakkaasti haarautunut. "Kochanchik" on valkoinen, tiheä, pienillä rakomaisilla aukoilla, paino 200-220 g. Kukat ovat pieniä, keltaisia.
Sitä käytetään tuoreena ja kuivattuna mausteisena mausteena keittoihin, liharuokiin ja vihanneksiin, ja hedelmiä käytetään säilykkeissä.
Keitettyjä "päitä" käytetään ruoaksi, samoin kuin lehtiä, versoja ja juuria. Kosteutta rakastava, valaistuksen ja maan hedelmällisyyden vaativa.
Maataloustekniikka.
Fenkoli rakastaa lämpöä ja valoa. Kasvujakso 130-170 päivää. Ei nirso maaperän suhteen. Kukkii ensimmäisenä vuonna kesäkuusta elokuuhun. Hedelmät kypsyvät elokuussa - syyskuun alussa. Kylvä aikaisin keväällä 2-4 cm syvyyteen. Siemenet itävät +6+8 °C lämpötilassa. Taimet ilmestyvät 12-14 päivässä, sietävät pakkasia -8 °C asti. Laskeutumiskuvio 15x45 cm.
Raaka-aineiden sadonkorjuu ja varastointi.
Lehdet ja päät leikataan pois niiden kasvaessa. Fenkolinsiemenet korjataan, kun keskisateenvarjon hedelmät ovat kuivia, ja toisen asteen sateenvarjoissa ne eivät ole vielä kypsiä. Ne kuivataan ja säilytetään kuivassa, tuuletetussa tilassa. Hedelmäsato on 0,2-0,4 kg/neliömetri.

Italialainen tilli - Foeniculum vulgare Mill.
Sateenvarjo-perheen monivuotinen ruohokasvi, 150-200 cm korkea. On tavallinen fenkoli ja kasvis, tai makea. Jälkimmäistä kasvatetaan paksunnetun osan saamiseksi varresta. Fenkoli sijoitetaan hedelmällisille savimaille, avoimiin, aurinkoisiin paikkoihin.
Lisääntynyt siemenillä. Ne kylvetään toukokuun puolivälissä 2 cm syvyyteen 50 g / 40 cm kaavion mukaisesti nopeudella 0,8-1,0 g / m2.
Hoito koostuu harvennuksesta, rivivälien löysäämisestä, pintakäsittelystä. Kasvisfenkolissa, jonka varsi on paksuuntunut, hillitseminen suoritetaan. Se on kylmänkestävä, mutta ilman lunta se voi jäätyä, joten syksyllä se peitetään lannalla tai humuksella. Kuivana aikana tämä sato vaatii kastelua. Sadonkorjuu alkaa, kun kasvit saavuttavat 10 cm:n halkaisijan.

Suom.: Maustevenkoli, salaattifenkoli, saksankumina. Bot. syn.: Anethum foeniculum L., Foeniculum capillaceum , Foeniculum dulce Mill., Foeniculum foeniculum (L.), Foeniculum officinale All., Foeniculum panmoricum DC., Foeniculum piperitum (Ucria), Foeniculum vulgare Gaertn.