Punajuuri "Bona" (80 g)

* Punajuuri on suosittu arvokkaiden lääkinnällisten ja ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa ansiosta.
Se on hyödyllinen anemiassa, ateroskleroosissa, verenpainetaudissa ja edistää suoliston peristaltiikkaa. Sen juuret sisältävät kivennäisaineita (kalium, kalsium, fosfori), sokereita (8-15%), proteiineja (jopa 2%), C- ja P-vitamiineja. Lisäksi se sisältää hyödyllistä ainetta, betaiinia, joka säätelee hiilihydraattiaineenvaihduntaa ja alentaa veren kolesterolia.
Biologiset ominaisuudet ja viljelytekniikka.
Parhaat esikasvit punajuurelle ovat kurkku, tomaatti ja varhaiskaali.
Baltian olosuhteissa punajuuri kylvetään huhtikuun lopussa - toukokuun alussa, kun maa lämpenee +6+8°C:een. On otettava huomioon, että 10. toukokuuta asti esiintyy usein pakkasia jopa -8-9°C ja taimet voivat kärsiä. Aikuisten kasvien lehdet kestävät lyhytaikaisia pakkasia -6°C:een asti, mutta ylös kaivetut ja suojaamattomat juurikasvit vaurioituvat -2°C:ssa ja säilyvät huonosti. Pakkaset ovat erityisen vaarallisia lajikkeille, joiden juuret kasvavat maanpinnan yläpuolella.
Punajuuri on vaativa maaperän hedelmällisyyden suhteen, ja maan on oltava hyvin ojitettu - pitkäaikainen liiallinen kosteus ahdistaa kasvia. Parhaita maita punajuurelle ovat orgaanista ainetta sisältävät savi-, hiekkasavi- ja mustamullat sekä tulva- ja ojitetut turvemaat. Maaperä ei saa olla hapan, optimaalinen pH 6,0-7,5. Siellä missä pH on 5,0 ja alle (tästä kertovat kasvit, kuten suolaheinä, pihatähtimö, siankärsämö), havaitaan taimien kuolemista, hidastunutta kasvua ja lehtien voimakasta punertumista. On tarpeen lisätä 200-500 g/m² kalkkia, liitua tai tuhkaa.
Raskaille maille kuohkeuttamiseksi tulee lisätä hiekkaa, turvetta tai sahanpurua (1 ämpäri 1 m²:lle) ja kompostia. Silloin voidaan saada hyvä sato.
Jos maat ovat kevyitä ja hiekkaisia, niiden pidätyskyvyn parantamiseksi lisätään kompostia 4-6 kg/m² ja savea (jopa 15%). Tällainen maa lämpenee keväällä nopeasti ja sopii varhaissadon viljelyyn.
Turvemailla saadaan korkea punajuurisato kalkin ja mineraalilannoitteiden avulla. Hivenaineet ovat välttämättömiä, erityisesti kuparisuolat ja boori.
Tulvamailla voidaan tulla toimeen ilman lannoitteita.
Maat, joissa on ohut humuskerros, on kaivettava syvältä syksyllä, kuohkeutettava, kalkittava ja lannoitettava orgaanisilla ja mineraalilannoitteilla.
Soistumiseen taipuvaisilla mailla punajuurta tulee viljellä korkeissa penkeissä.

Muista, että:
1. Punajuuri on erittäin valoa rakastava kasvi. Jopa pieni varjostus voi vähentää satoa 20-30%, joten on tärkeää kitkeä ja harventaa se ajoissa.
2. Mitä pidempi punajuuren kasvukausi on, sitä enemmän siihen kertyy hyödyllisiä aineita. Mitä voimakkaampi juuren mallon väri on, sitä enemmän siinä on C-vitamiinia ja betaiinia.