Ostoskorisi on tyhjä!
Pullokurpitsa "Lagenaria"
Pullokurpitsa "Lagenaria" - Lagenaria siceraria.
Mikä tekee siitä viehättävän? Ennen kaikkea sen vaatimattomuus. Se viihtyy yhteisöissä muiden kasvien ja puiden kanssa. Omenapuun alle istutettuna se kiipeää aivan latvaan. Aidan lähelle istutettuna se kietoutuu rehevään lehdistöön ja lumoaa suurilla, vaalean kermanvärisillä kukilla, jotka ovat yhtä kauniita kuin hymy. Kukat kukkivat tyypillisesti illalla ja nuutuvat aamuun mennessä. Sisällä istutettuna se kiipeää nopeasti ikkunan päälle peittäen sen läpikuultavalla smaragdinvihreällä verholla. Sen tärkein ominaisuus on kuitenkin sen väsymätön tuottavuus.
Intiankurkun hedelmillä on erinomainen maku ja korkea ravintoarvo. Kun hedelmät ovat vielä pieniä (25–30 cm pitkiä), niitä syödään kuten tavallisia kurkkuja, ja ne ovat yhtä maukkaita. Täysikasvuisina hedelmiä, jotka saavuttavat 2 metrin pituuden ja 7–10 kg painon, käytetään monenlaisissa ruoissa. Kuorimisen jälkeen voit tehdä salaatin etikan kanssa. Tämä kurkku paistetaan, kuten kesäkurpitsa, öljyssä. Oliiviöljy sopii tähän tarkoitukseen parhaiten. Siitä valmistetaan erinomaista kaviaaria, herkullisia kastikkeita ja jopa puuroa maidon kanssa.
Hedelmä kasvaa uskomattoman nopeasti: 8–10 cm päivässä. Suotuisissa sääolosuhteissa intialainen kurkku kasvaa myöhään syksyyn, aina pakkasiin asti. Eteläisenä kasvina se nauttii runsaasta auringosta ja lämmöstä ja viihtyy irtonaisessa, hyvin lannoitetussa maaperässä. Kasvupaikasta riippuen tälle ihmekurkulle käytetään erilaisia viljelytekniikoita.
Intialaisten kurkkujen sisäkasvatusta käyttävät useimmiten kaupunkilaiset, joilla ei ole puutarhapalstoja tai vihannespenkkejä. Niitä voidaan kasvattaa tilavissa sairaala- ja koulukäytävillä tai hotellien aulatiloissa...
Mitä tähän vaaditaan?
Ensin tarvitset sopivan puisen ammeen tai laatikon, jonka tilavuus on 10–15 litraa. Pohjassa on oltava reikä ylimääräisen veden tyhjentämistä varten. Täytä amme tai laatikko mullalla, joka on valmistettu kahdesta osasta ravinnemultaa ja yhdestä osasta lahonnutta lantaa (kasvihuoneiden ja taimialustojen multa toimii hyvin). Lisää 1–2 kupillista puutuhkaa tai 4–5 ruokalusikallista hienoksi jauhettua liitua. Sekoita kaikki huolellisesti ja täytä amme seoksella. Jos ammeessa tai laatikossa ei ole jalkoja, aseta se tiili- tai puupalojen päälle. Aseta pieni, litteä astia ammeen tai laatikon alle mahdollisten valumavesien keräämiseksi. Aseta kasvi lähelle kirkkainta ikkunaa.
Koska intialainen kurkku kasvaa nopeasti korkeus- ja leveyssuunnassa, sen lehtien kasvua on säädeltävä: tiettyinä aikoina poistetaan keskivarren ja sivuversojen (köynnösten) ylin kasvukohta. Kasvin pystyasento pidetään yllä ikkunalaudasta ripustetuilla naruilla; kasvin jänteet tarttuvat näihin naruihin.
Mikä tekee siitä viehättävän? Ennen kaikkea sen vaatimattomuus. Se viihtyy yhteisöissä muiden kasvien ja puiden kanssa. Omenapuun alle istutettuna se kiipeää aivan latvaan. Aidan lähelle istutettuna se kietoutuu rehevään lehdistöön ja lumoaa suurilla, vaalean kermanvärisillä kukilla, jotka ovat yhtä kauniita kuin hymy. Kukat kukkivat tyypillisesti illalla ja nuutuvat aamuun mennessä. Sisällä istutettuna se kiipeää nopeasti ikkunan päälle peittäen sen läpikuultavalla smaragdinvihreällä verholla. Sen tärkein ominaisuus on kuitenkin sen väsymätön tuottavuus.
Intiankurkun hedelmillä on erinomainen maku ja korkea ravintoarvo. Kun hedelmät ovat vielä pieniä (25–30 cm pitkiä), niitä syödään kuten tavallisia kurkkuja, ja ne ovat yhtä maukkaita. Täysikasvuisina hedelmiä, jotka saavuttavat 2 metrin pituuden ja 7–10 kg painon, käytetään monenlaisissa ruoissa. Kuorimisen jälkeen voit tehdä salaatin etikan kanssa. Tämä kurkku paistetaan, kuten kesäkurpitsa, öljyssä. Oliiviöljy sopii tähän tarkoitukseen parhaiten. Siitä valmistetaan erinomaista kaviaaria, herkullisia kastikkeita ja jopa puuroa maidon kanssa.
Hedelmä kasvaa uskomattoman nopeasti: 8–10 cm päivässä. Suotuisissa sääolosuhteissa intialainen kurkku kasvaa myöhään syksyyn, aina pakkasiin asti. Eteläisenä kasvina se nauttii runsaasta auringosta ja lämmöstä ja viihtyy irtonaisessa, hyvin lannoitetussa maaperässä. Kasvupaikasta riippuen tälle ihmekurkulle käytetään erilaisia viljelytekniikoita.
Intialaisten kurkkujen sisäkasvatusta käyttävät useimmiten kaupunkilaiset, joilla ei ole puutarhapalstoja tai vihannespenkkejä. Niitä voidaan kasvattaa tilavissa sairaala- ja koulukäytävillä tai hotellien aulatiloissa...
Mitä tähän vaaditaan?
Ensin tarvitset sopivan puisen ammeen tai laatikon, jonka tilavuus on 10–15 litraa. Pohjassa on oltava reikä ylimääräisen veden tyhjentämistä varten. Täytä amme tai laatikko mullalla, joka on valmistettu kahdesta osasta ravinnemultaa ja yhdestä osasta lahonnutta lantaa (kasvihuoneiden ja taimialustojen multa toimii hyvin). Lisää 1–2 kupillista puutuhkaa tai 4–5 ruokalusikallista hienoksi jauhettua liitua. Sekoita kaikki huolellisesti ja täytä amme seoksella. Jos ammeessa tai laatikossa ei ole jalkoja, aseta se tiili- tai puupalojen päälle. Aseta pieni, litteä astia ammeen tai laatikon alle mahdollisten valumavesien keräämiseksi. Aseta kasvi lähelle kirkkainta ikkunaa.
Koska intialainen kurkku kasvaa nopeasti korkeus- ja leveyssuunnassa, sen lehtien kasvua on säädeltävä: tiettyinä aikoina poistetaan keskivarren ja sivuversojen (köynnösten) ylin kasvukohta. Kasvin pystyasento pidetään yllä ikkunalaudasta ripustetuilla naruilla; kasvin jänteet tarttuvat näihin naruihin.
Bot. syn.: Cucumis bicirrha Forster ex Guillemin, Cucumis lagenarius Dumort., nim. nud., Cucumis mairei H.Lev., Cucurbita lagenaria L., Cucurbita leucantha Duchesne, Cucurbita longa hort., Cucurbita siceraria Molina, Lagenaria lagenaria (L.) Cockerell, nim. inval., Lagenaria leucantha Rusby, Lagenaria vulgaris Ser.
Lagenaria on kurpitsaperheen vähän tunnettu kasvi. Hedelmät ovat muodoltaan samanlaisia kuin kurkut ja väriltään kesäkurpitsa. Siksi lagenariaa kutsutaan ihmisten keskuudessa vietnamilaiseksi tai intialaiseksi kurkuksi, vietnamilaiseksi tai intialaiseksi kesäkurpitsaksi.
On suositeltavaa syödä nuoria, kypsiä 30-50 cm pitkiä hedelmiä. Ne kasvavat erittäin nopeasti ja saavuttavat 2 metrin pituuden. Ja niiden paino voi olla 7 kg. Leikkaamatta hedelmää, voit leikata käyttöön tarvittavan osan. Leikkauskohta ei mätäne, ja hedelmät jatkavat kasvuaan.
Lagenarian hedelmät ovat ruokavaliotuote. Niistä valmistetaan salaatteja, ketsuppia, pannukakkuja, ne täytetään erilaisilla täytteillä, paistetaan. Ja syksyllä, sadonkorjuun jälkeen, pienet hedelmät marinoidaan kuten tavalliset kesäkurpitsat, ja kaviaari valmistetaan suurista, mikä on maukkaampaa ja terveellisempää kuin kurpitsa. Kypsymättömissä hedelmissä kuori on ohut, joten se poistetaan peittauksen aikana.
Ilmasto-oloissamme lagenariaa kasvatetaan taimissa.
