​​​​​​​Kurpitsa "Amoro" F1

* Kurpitsan hunaja.
Ainekset: 1 kg kuorittua kurpitsaa, 200 g sokeria, kanelia, neilikkaa tai minttua maun mukaan.
1. Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi ja lisää sokeri, sekoita ja anna seistä yön yli.
2. Aamulla vapautuu paljon mehua. Kypsennä miedolla lämmöllä kauhaamalla mehua jatkuvasti toiseen kulhoon. Lisää kypsennyksen lopussa kaneli, neilikka tai muutama mintun oksa.
3. Siirrä valmis hunaja, joka on hapankerman konsistenssi, steriileihin purkkeihin ja säilytä viileässä paikassa.
(Kaada kypsennyksen aikana erotettu kurpitsan mehu steriileihin pulloihin (sulje tai sulje nänneillä)).
Sopii hyvin muiden vihannes-, hedelmä- ja marjamehujen, erityisesti aprikoosi- ja omenamehujen kanssa.