Ostoskorisi on tyhjä!
Raparperi "Victoria"
Tarharaparperi "Victoria" - Rheum undulatum.
Monivuotinen vihannessato on pohjoisen puutarhan vaatimaton vanhanaikainen.
Lajike on varhainen ja tuottava. Ruokana käytetään mehukkaita puna-vaaleanpunaisia 30 cm pitkiä lehtiä. Niillä on miellyttävän hapan maku, ne ovat yksi ensimmäisistä C-vitamiinin lähteistä.
Lehdistä valmistetaan perinteisesti kisselejä ja muita juomia, piirakoiden täytteitä, hilloa ja sokeroituja hedelmiä. Ne alkavat kerätä 2-3 vuotta kylvöstä. Tuottavuus on 4,2 kg/m2. Lehden paino 80-120 g. Erinomainen maku. Sitä arvostetaan erityisesti korkean tuoton ja maun vuoksi.
Erittäin kestävä pohjoisessa ilmastossa.
Kasvuolosuhteet: kylvö ennen talvea taimitarhaan tai pysyvään paikkaan aikaisin keväällä. Siemenet liotetaan lämpimässä vedessä. Kylvetty 2-2,5 cm syvyyteen kuoriutuneena. Viljelmä on kosteutta rakastava, kylmää ja varjoa kestävä.
Hoito koostuu kukkavarsien poistamisesta, löysäämisestä, kastelusta ja lannoituksesta. Yhdessä paikassa kasvaa 10-15 vuotta.
Laskeutumiskuvio 70x70 cm.
1 grammassa = 65-75 siementä.
Monivuotinen vihannessato on pohjoisen puutarhan vaatimaton vanhanaikainen.
Lajike on varhainen ja tuottava. Ruokana käytetään mehukkaita puna-vaaleanpunaisia 30 cm pitkiä lehtiä. Niillä on miellyttävän hapan maku, ne ovat yksi ensimmäisistä C-vitamiinin lähteistä.
Lehdistä valmistetaan perinteisesti kisselejä ja muita juomia, piirakoiden täytteitä, hilloa ja sokeroituja hedelmiä. Ne alkavat kerätä 2-3 vuotta kylvöstä. Tuottavuus on 4,2 kg/m2. Lehden paino 80-120 g. Erinomainen maku. Sitä arvostetaan erityisesti korkean tuoton ja maun vuoksi.
Erittäin kestävä pohjoisessa ilmastossa.
Kasvuolosuhteet: kylvö ennen talvea taimitarhaan tai pysyvään paikkaan aikaisin keväällä. Siemenet liotetaan lämpimässä vedessä. Kylvetty 2-2,5 cm syvyyteen kuoriutuneena. Viljelmä on kosteutta rakastava, kylmää ja varjoa kestävä.
Hoito koostuu kukkavarsien poistamisesta, löysäämisestä, kastelusta ja lannoituksesta. Yhdessä paikassa kasvaa 10-15 vuotta.
Laskeutumiskuvio 70x70 cm.
1 grammassa = 65-75 siementä.
Raparperi. Bot. syn.: Rheum rhabarbarum L.
* Ensimmäisenä vuonna raparperi kasvaa hyvin hitaasti, vaatii toistuvaa maaperän löysäämistä 4-6 cm syvyyteen ja kitkemistä. Sato kerätään kolmantena vuonna kylvön jälkeen tai toisena vuonna emopensaiden jakamisen jälkeen.
Sadonkorjuun aikana on suositeltavaa olla leikkaamatta lehtilehtiä, vaan katkaista ne varovasti tyvestä. Voit tehdä 3-4 satoa per kausi.
Ravintoarvon ja kemiallisen koostumuksen suhteen raparperia voidaan verrata omenoihin.
Se ylittää merkittävästi monet vihannekset vitamiinipitoisuudessa. Sen lehdet sisältävät sokeria, proteiinia, pektiiniä, typpipitoisia aineita, kaliumia, magnesiumia, kalsiumia ja fosforisuoloja.
Raparperin miellyttävä maku ja aromi johtuu orgaanisten happojen (omena-, sitruuna-, oksaali-, salisyyli- ja meripihkahappo) sisällöstä.
On jo pitkään tiedetty, että raparperista valmistetuilla ruoilla on ravitsemuksellisia ja parantavia ominaisuuksia. Lehdet syödään raakana tai laitetaan borssiin, niistä valmistetaan piirakkatäyte, hillo ja hillokkeet. Juuria käytetään lääkkeiden raaka-aineina. Kansanlääketieteessä raparperia käytetään ruoansulatuskanavan toiminnan parantamiseen laksatiivina.
Raparperi marmeladi.
Tarvitset: raparperia (lehtiä) - 1 kg, sokeria - 1 kg, 1 appelsiinin kuorta.
Ruoanlaitto: laita hienonnetut lehdet leveään kulhoon, peitä kidesokerilla ja lisää seokseen yhden appelsiinin kuori. Peitä kulho kannella ja laita jääkaappiin. 2 päivän kuluttua laita kulho tuleen ja keitä marmeladia jatkuvasti sekoittaen 30 minuuttia. Laita se sitten lasipurkkeihin.
