Mauste keittoihin ja vitamiinisalaattiin, arvokas ruokavaliotuote.
Varhain kypsyvä lajike (täydistä versoista teknisen kypsyyden alkuun 60-110 päivää).
Juuren paino 100-120 g. Helposti vedettävä pois maasta. Juurikasato 2,1-3,7 kg/m2.
Kylmänkestävä, kosteutta ja valoa rakastava, pakkasenkestävä. Ei vaativa kasvuolosuhteille, mutta kasvaa paremmin humusrikkaalla, neutraalilla maaperällä.
Lajikearvo: sisältää eteerisiä öljyjä, hiilihydraatteja, vitamiineja C, B1, B2, PP, karoteenia, kaliumsuoloja, fosforia, kalsiumia, magnesiumia. Edistää proteiiniaineenvaihduntaa, stimuloi hematopoieesia, parantaa näköä, säätelee maksan ja hermoston toimintaa. Tuoreena ja kuivattuna sitä käytetään mausteisena kasvislisäaineena borssiin, salaatteihin, kasvis- ja liharuokiin sekä säilykkeisiin. Pitkäaikaista varastointia varten on parempi ripotella juurikasvit märällä hiekalla.
Istutus ja hoito.
Kylvä aikaisin keväällä hyvin valaistuihin paikkoihin. 1 gramma = 200-300 siementä.
Kylvömäärä: 0,4-0,5 g / m2. Istutussyvyys 1,5-2 cm. Riviväli 20-30 cm.
Siemenet itävät 3-4 viikossa. Siemenet itävät hitaasti. Koska palsternakka on vahva ravinteiden kuluttaja, se rakastaa syksyllä levitettäviä orgaanisia lannoitteita. (Pitkä kypsymisaika vaatii toistuvaa maaperän löysäämistä. Säännöllinen kastelu on välttämätöntä, koska kuivuuden tapauksessa kukinta alkaa ennenaikaisesti).
Harvenna taimet. Rivien välinen etäisyys on 30-40 cm; kasvien välillä peräkkäin - 10-15 cm
Palsternakka kasvaa erityisen hitaasti ensimmäisten 2 kuukauden aikana, joten se vaatii huolellista hoitoa: löysäämistä, kitkemistä, kastelua ei usein, mutta runsaasti (10 litraa vettä 1 m2:lle). Kuumina päivinä palsternakan lehdistä vapautuu polttavia eteerisiä öljyjä, jotka voivat aiheuttaa ihon palovammoja, joten on parempi hoitaa viljelykasveja aikaisin aamulla tai myöhään illalla.
Juurekset korjataan myöhään syksyllä, mutta ennen pakkasen alkamista. Tämän jälkeen on suositeltavaa peittää kasvit pudonneilla lehdillä. Juuret kestävät kovia pakkasia. Sinun on kaivettava juuret maasta huolellisesti, jotta ne eivät katkea.
Säilytä hiekassa korkeassa kosteudessa ja alhaisissa lämpötiloissa.
1. 1 tl murskattuja juuria 1 lasilliseen vettä, keitä 10-12 minuuttia, siivilöi, ota 1 rkl 4-6 kertaa päivässä diureettina, kouristuksia ja kipua lievittävänä aineena munuaisten ja virtsarakon hiekkaan ja kiviin, turvotukseen , lievittää kylmää yskää ja parantaa ysköksen erittymistä.
2. 1-11/2 rkl murskattuja lehtiä 1 lasilliseen vettä tai 1/2 tl murskattuja hedelmiä 2 lasilliseen vettä, keitä 10-12 minuuttia, siivilöi. Ota 1 ruokalusikallinen 4-6 kertaa päivässä edellä mainittujen sairauksien hoitoon.
3. 2 ruokalusikallista murskattuja juuria 1 lasillista kiehuvaa vettä kohden, vaadi. Ota 1/4-1/3 kupillista infuusiota sokerin tai hunajan kanssa 3-4 kertaa päivässä 30-40 minuuttia ennen ateriaa ruokahalun parantamiseksi sekä yleisen voimien menettämisen yhteydessä ja toipumisaikana merkittävästi sairauksien jälkeen. heikentää ja kuluttaa kehoa.
4. Palsternakan juurista saatu mehu: ota 1 tl 3 kertaa päivässä yllä olevan lääkkeen mukaisesti.