Tomaatti "Portugues" F1

Miksi tomaatteja kasvatetaan?
No, tietysti hedelmiensä vuoksi, - kuka tahansa ihminen sanoo luottavaisesti, jopa kaikkein kaukaisin puutarhanhoidon ongelmista.
Hänen yllätyksensä voi kuvitella, jos hän saa tietää, että eurooppalaiset arvostivat aikoinaan ennen kaikkea tomaatin koristeellisia ominaisuuksia ja siksi he kasvattivat sitä puutarhoissaan.
Heidän ihailuaan eivät aiheuttaneet tämän vihanneksen kukat - melko epämääräiset ja pienet, vaan sen hedelmät.
Ei ole sattumaa, että ranskalaiset kutsuivat tätä kasvia "rakkauden omenaksi" ja italialaiset - "kultaomeniksi".
Todellakin, tomaattipensas, joka on täynnä punaisia, vadelmia, vaaleanpunaisia ​​tai keltaisia ​​hedelmiä, voi olla todellinen puutarhan koriste. Ja lisäksi se on varsin syötävää.
Tämän yksinkertaisen totuuden ymmärtäminen kesti kuitenkin ihmiseltä kauan.
Kotona, Etelä-Amerikassa, tomaatti ei ole kovin suosittu. Jostain syystä paikalliset laiminlyövät tämän vihanneksen.
Riittää, kun todetaan, että pelkästään Espanjassa korjataan enemmän tomaatteja kuin koko Etelä-Amerikan mantereella.
Ja aikaisemmin, Kolumbiaa edeltävinä aikoina, intiaanit yleensä ohittivat tämän kasvin. Ja Euroopassa monien vuosien ajan tomaattia pidettiin melkein myrkyllisenä kasvina.
Tosiasia on, että monet hänen sukulaisistaan ​​(henbane, belladonna) - ovat erittäin vaarallisia ihmisille.
Pelot vahvistuivat, kun tomaatin hedelmistä löydettiin sama myrkyllinen aine kuin vihreistä perunoista - solaniini.
Onneksi tämä koskee vain vihreitä hedelmiä. Kypsässä solaniinissa ei jää. Paitsi pienintä.
Sitten tomaatista löydettiin oksaalihappoa ja sen suoloja. He alkoivat sanoa, että oksaalihapon suolat kerääntyvät niveliin.
Sitten kun he laskivat sen, kävi ilmi, että tomaatissa on vähemmän oksaalihappoa kuin perunassa. Pelot eivät jälleen vahvistuneet.
Ja silti tomaatin vastustajat löytävät uusia argumentteja. Tässä on mitä tohtori Walker kirjoittaa kirjassaan Raw Vegetable Juices:
"Syö tuoretta tomaattia terveydeksi. Etujen lisäksi se ei anna mitään. Mutta purkitettu, keitetty, paistettu - täysin eri asia.
Kolme tomaatille makua antavaa happoa - omena-, sitruuna- ja oksaalihappo - käyvät läpi purkituksen aikana sellaisia ​​muodonmuutoksia, että ne voivat aiheuttaa kivien kertymistä munuaisiin ja virtsarakkoon.
Totta, ei heti, mutta kaukaisessa tulevaisuudessa."
Tämän herra Walkerin lausunnon kanssa monet ravitsemusasiantuntijat eivät varmasti ole samaa mieltä.
Mutta melkein kaikki ovat yksimielisiä siitä, että kurkkua ja tomaatteja ei pidä yhdistää yhdeksi salaatiksi,
koska tämä vaikeuttaa ruoansulatusprosessia. Tomaatit eivät sovi lihan ja kalan kanssa: tomaattisalaatti on suositeltavaa syödä 30 minuuttia ennen liha- tai kalaruoan tarjoilua.
Ja vielä yksi neuvo: älä osta tuontitomaatteja. Ne näyttävät todellisilta tomaateilta vain ulkonäöltään.
Mutta tämä ei ole tärkein asia: hedelmien kypsymisen stimuloimiseksi myyjät käyttävät usein lääkkeitä, jotka ovat kaikkea muuta kuin vaarattomia.