Parsa "Violet"

Parsa "Violetti".
Tällä korkeatuottoisella parsalajikkeella on pidempiä ja paksumpia versoja, jotka ovat violetteja.
Liha on mureaa, erinomaisella gourmetmakulla, paljon parempi kuin useimmat vihreät lajikkeet. Kypsennettynä se muuttuu vihreäksi.
Ennen kylvöä siemeniä liotetaan lämpimässä (+25°C) vedessä 2 päivää vaihtaen sitä päivittäin, minkä jälkeen ne asetetaan kosteaan liinaan (kuoriutumiseen asti).
Kylvä taimipenkkiin 2-3 cm syvyyteen. Versot ilmestyvät 30-40 päivässä. Parsa suosii hedelmällistä ja kevyttä maaperää. Versot leikataan vasta kolmantena vuonna kylvön jälkeen, kun ne saavuttavat 15-20 cm pituuden ja 20-30 g painon. Toisen vuoden syksyllä ja kaikkina myöhempinä vuosina kasvit kastetaan (silmujen yläpuolella oleva maakerros on vähintään 25 cm). Hilling toistetaan keväällä. Sadonkorjuu suoritetaan touko-kesäkuussa, jolloin valkaistut versot alkavat saavuttaa harjanteiden pintaa. Ne leikataan varovasti juurikauluksesta haravoimalla harjannetta.

Henk Helmantel.