Veroton: 3.05€
Sunberry eli auringonmarja on harvinainen vieras puutarhoissamme ja todellinen erikoisuus erikoisten kasvien ystäville. Se on runsassatoinen koisokasvi, jolla on suuret, kiiltävän mustat kirsikan kokoiset marjat, jotka muodostavat pitkiä terttuja, joissa on 8–15 marjaa. Kypsymisvaiheessa pensas on kirjaimellisesti täynnä marjoja ja erittäin koristeellinen, tehden penkistä tai kasvihuoneen kulmasta näyttävän kohokohdan puutarhassa.
Lajike on luotu suuren jalostajan Luther Burbankin toimesta lajienvälisen risteytyksen pohjalta. Afrikkalaiselta esivanhemmalta (Solanum guineense) sunberry on perinyt suurimarjaisuuden, korkean satotason ja vaatimattomuuden, ja eurooppalaiselta koisokasvilta (Solanum villosum) – miellyttävämmän maun. Yhdestä voimakkaasta, vahvasti haarautuneesta kasvista voi saada jopa ämpärillisen marjoja, ja kukinta sekä marjojen kypsyminen jatkuvat myöhään syksyyn. Kasvi on kylmänkestävä, kestää kevyitä pakkasia, sietää hyvin kuivuutta eikä sitä juuri vaurioita tuholaiset.
Sunberry-marjojen maku on neutraali, lievästi koisomainen, joten marjat sopivat erityisen hyvin jatkojalostukseen. Niistä valmistetaan epätavallisen tumman väristä hilloa ja hyytelöä, aromaattisia kastikkeita lihalle ja juustoille, paksuja täytteitä piirakoihin ja nyytteihin, kompottia ja kotiviinejä. Vahvan värjäyskykynsä ansiosta marjat sopivat erinomaisesti antamaan syvää väriä vaaleille säilykkeille. Sunberrya arvostetaan sen korkean pektiini-, antosyaani- ja muiden bioaktiivisten aineiden pitoisuuden vuoksi, ja kansanperinteessä sitä kutsutaan usein "ihmemarjaksi" (Wonderberry).

Sunberryn "Sunberry" edut:
-
suuret mustat marjat näyttävissä tertuissa;
-
korkea sato – jopa ämpärillinen marjoja yhdestä kasvista;
-
pitkä satokausi pakkasiin asti;
-
koristeellinen, vahva pensas 60–100 cm korkea;
-
vaatimaton maan ja kasvuolosuhteiden suhteen;
-
monipuolinen käyttö säilönnässä – hillot, kompotit, kastikkeet, täytteet, kotiviinit;
-
alkuperäinen ja harvinainen kasvi – todellinen erikoisuus tavallisessa hyötypuutarhassa.
Viljely.
Sunberryä kasvatetaan taimikasvatuksen kautta samalla menetelmällä kuin tomaatteja. Kylvöajankohta suojan alla: maaliskuu–toukokuu. Siemenet kylvetään ruukkuihin tai laatikoihin +16…+20 °C lämpötilassa valoisaan paikkaan. Taimet kehittyvät hitaasti, joten hyvä valo ja maltillinen kastelu ovat tärkeitä. Kun ensimmäiset oikeat lehdet ilmestyvät, taimet koulitaan ja niistä huolehditaan kuten tomaatintaimista.
Avomaalle istutetaan, kun hallanvaara on ohi, syventäen vartta ensimmäisiin lehtiin asti. Istutusväli noin 70 × 80 cm, sillä sunberry muodostaa voimakkaan, leveän pensaan. Kasvupaikka valitaan aurinkoiseksi tai kevyesti varjoisaksi, tavallinen puutarhamaa riittää (happamat maat on hyvä kalkita). Kastellaan kohtuullisesti, ei liikaa. Raskaiden marjaterttujen tukemiseksi suositellaan tukikeppejä tai lankaa ja sivuhaarojen sitomista, jotta marjat eivät makaa maassa.
Sunberry on vaatimaton, tarvitsee vain vähän hoitoa ja 1–2 lannoituskertaa kasvukaudessa, mutta palkitsee huolenpidon kauniilla ulkonäöllä ja tasaisella sadolla erikoisista mustista marjoista, joista tulee puutarhan ja kotisäilönnän todellinen katseenvangitsija.

* Sunberry on monivuotinen koisokasvi, jota viljellään viileässä ilmastossamme yksivuotisena. Se on runsassatoinen kasvi kauniine mustine marjoineen.
Muita nimiä: kanadanmustikka, puutarhakoiso, blueberry forte (sillä ei ole mitään tekemistä meidän luonnonmustikkamme kanssa).
Kasvi on voimakaskasvuinen. Sunberry-pensas on vahva, korkea ja voimakkaasti haarova. Varsi on paksu, vahva ja uurteinen, sivuversot voimakkaita ja lehdet muistuttavat koison lehtiä. Kasvi on melko kylmänkestävä ja kestää pieniä (jopa -2 °C) pakkasia ilman suojaa. Vaikka sunberry kuuluu koisokasveihin, coloradonkuoriainen ei juuri vahingoita sitä.
Hedelmät ovat mehukkaita marjoja, ensin vihreitä ja myöhemmin mustia, kirsikan kokoisia ja terttuihin koottuja. Vaikka marjojen maku ja tuoksu eivät ole voimakkaita, niitä pidetään erittäin hyödyllisinä. Niiden sanotaan hidastavan ikääntymisprosessia ja auttavan hermostovaivoihin, pään- ja nivelkipuihin, rintakipuihin, korkeaan verenpaineeseen, gastriittiin, suonikohjuihin, diabetekseen ja moniin muihin vaivoihin. Niistä tehdään hilloja, keitteitä, kastikkeita ja jopa viiniä. Kasvi on kuivuuden ja kylmän kestävä ja hyvin helppo viljellä.
Marjat ovat runsaasti alkaloideja sisältäviä ja niillä katsotaan olevan yleisesti kipua lievittävä ja rauhoittava vaikutus, johtuen lievästä vaikutuksesta ydinjatkokseen ja selkäytimeen. Niitä pidetään myös virtsaneritystä lisäävinä ja puhdistavina.
Tämä vihreä jättiläinen on vaikuttava näky marjojen kypsyessä. Kasvi on kauttaaltaan täynnä suuria, kirsikan kokoisia mustia marjoja. Ne muodostavat terttuja, joissa on 10–15 marjaa. Satoa tulee jopa ämpärillinen marjoja pensasta kohti. Kukinta ja marjojen kypsyminen jatkuvat katkeamatta myöhäiseen syksyyn. Marjaterttuja muodostuu varteen lähes maanrajasta aina kasvin latvaan asti.
Sunberry ei ole vaativa maan suhteen ja kasvaa kaikentyyppisillä mailla, mutta happamat maat on hyvä kalkita; kasvi pitää auringosta.
Parhaat esikasvit ovat kurkkukasvit, joita on kasvatettu tuoreen lannan voimalla.
Pitkän kasvukauden vuoksi sunberry on parempi kasvattaa taimien kautta. Siementen käsittely ja taimien kasvatustekniikka ovat täsmälleen samat kuin tomaatilla. Siemenet kuitenkin itävät hyvin hitaasti.
Sunberryä voi lisätä myös suorakylvönä avomaalle, mutta silloin lyhyen kesän aikana sato voi jäädä saamatta. Taimikylvö tehdään samaan aikaan paprikan kanssa.
Itämisen nopeuttamiseksi siemenen kovan kuoren rakennetta on rikottava kevyesti mekaanisesti ilman, että itse siemen vaurioituu – kuori karhennetaan hieman.
Tätä varten sunberryn siemenet laitetaan tiiviisti suljettavaan purkkiin, johon on ensin lisätty pestyä ja kuivattua karkeaa jokihiekkaa. Purkkia ravistetaan voimakkaasti muutaman minuutin ajan. Hieman vaurioituneen siemenkuoren läpi vesi pääsee helpommin sisään ja siemenet turpoavat huomattavasti nopeammin.
Kun ensimmäinen oikea lehti ilmestyy, taimet koulitaan ja niistä huolehditaan sen jälkeen kuten tomaatintaimista; ne istutetaan avomaalle samaan aikaan tomaatin kanssa.
Sunberry-taimet istutetaan harvaan riveihin, 70 cm taimiväli ja 80 cm riviväli. Istutetut taimet voidaan peittää muovipullolla 6–7 päivän ajaksi, kunnes ne juurtuvat. Kylvöksiä voidaan tiivistää salaatilla tai kevätsipulilla, jotka korjataan, kun sunberry kasvaa isommaksi.
Hoito.
Koska kasvi kasvaa nopeasti, se tarvitsee tuen. Sunberryn sivuversot leviävät jopa 90–100 cm leveydelle, joten ne kannattaa sitoa pingotettuun lankaan, jotta marjat eivät kosketa maata. Kasvukauden aikana kasvit on hyvä mullata 1–2 kertaa.
Toisin kuin tomaatteja, sunberryä ei poikapuhdisteta. Noin viisi viikkoa ennen pysyviä kylmiä poikaversoja nypitään pois 2–3 päivän välein; näin jäljelle jäävät marjat kasvavat suuremmiksi ja ehtivät kypsyä täysin.
Kasvi on kokonaisuudessaan hyvin vaatimaton eikä vaadi paljon ravinteita. Yksi lisälannoitus ja harvakseltaan tehtävät kastelut riittävät antamaan hyvän marjasadon. Kasvihuoneessa kasvatettuna sato on huomattavasti suurempi kuin avomaalla.
Marjat korjataan syyskuun lopulla, kun ne ovat muuttuneet mustiksi ja kimmoisiksi. Tertuittain kerättynä marjat säilyvät pitkään viileässä paikassa menettämättä laatuaan.
On kuitenkin hyvä huomioida, että sunberryn marjat kypsyvät hyvin hitaasti ja jäävät usein vajaiksi ennen kylmän tuloa. Kasvissa kiinni ne kuitenkin pysyvät lujasti kannassaan, ja jopa jäätyneinä marjat roikkuvat pensaassa jouluun saakka varisematta.
Siemeniksi valitaan suurimmat marjat kaikkein varhaisimmista ja runsaimmista tertuista. Näin kasveihin vakiinnutetaan vuosi vuodelta varhaiskypsyyden ja satoisuuden ominaisuuksia.
Haluttaessa tuoreiden marjojen käyttöä voidaan pidentää: syksyllä kasvi kaivetaan ylös, multa ravistellaan juurista ja koko kasvi ripustetaan juuret ylöspäin lämpimään tilaan.
Marjojen hyödylliset ominaisuudet ja käyttö.
Maultaan sunberry-marjat ovat melko vaatimattomia ja muistuttavat mustaa koisoa, joten ennen käyttöä ne kannattaa huuhtoa kiehuvalla vedellä ja antaa seistä muutaman minuutin – näin niistä tulee selvästi maukkaampia, ja lokakuun pakkasten jälkeen marjat makeutuvat. Niitä voidaan käyttää tuoreina, mutta raakoja marjoja ei kannata maistella, sillä ne ovat hyvin epämiellyttävän makuisia.
Sitruunahapon lisäämisen kanssa marjat sopivat hyvin hilloihin ja kompottiin, ja pienen määrän happamien hedelmien tai marjojen lisääminen tekee niistä erinomaisen täytteen piirakoihin ja nyytteihin. Vahvan värjäyskykynsä ansiosta sunberry sopii myös vaaleiden kompottien värjäämiseen – väri on upea.
Jotta sunberrystä tehdyt säilykkeet eivät maistuisi koisolle, marjat on ensin huuhdeltava kiehuvalla vedellä, pidettävä 2–3 minuuttia kuumassa vedessä, valutettava ja vasta sitten aloitettava jatkokäsittely.
Marjojen tärkein etu on niiden terveellisyys: ne sisältävät runsaasti pektiinejä, jotka auttavat poistamaan myrkkyjä elimistöstä; seleeniä, joka hidastaa ikääntymisprosesseja; sekä antosyaaneja, jotka parantavat veren koostumusta.
Terveyttä tukevien ominaisuuksiensa vuoksi sunberry-marjoja käytetään kouristusten, vatsakrampin, virtsarakon vaivojen jne. tukena.
Niistä on helppo valmistaa "terveyseliksiiri".
Valmistusta varten marjojen tuore mehu laimennetaan vedellä yhtä suurina osina. Tämän jälkeen 1 litraan laimennettua mehua lisätään 300 g hunajaa, seos pullotetaan ja säilytetään jääkaapissa.
Otetaan 2 ruokalusikallista ennen ateriaa. Tämän juoman sanotaan auttavan normalisoimaan verenpainetta, poistamaan päänsärkyä, parantamaan muistia ja näöntarkkuutta, lisäämään kestävyyttä ja kehon sopeutumiskykyä epäsuotuisiin olosuhteisiin.
Ei olekaan yllättävää, että jo muinaisuudessa Hippokrates, Dioskorides ja Avicenna hoitivat koisolla monia sairauksia: se on ruokaa, joka on samalla lääkettä, ja lääkettä, joka on samalla ruokaa.
Hyödyllisiä ovat myös sunberryn lehdet. Niiden katsotaan omaavan voimakkaan mikrobia hillitsevän, supistavan ja verenvuotoa tyrehdyttävän vaikutuksen; ne lisäävät mahanesteen happamuutta, lievittävät suolen ja virtsateiden sileiden lihasten kouristuksia ja alentavat verensokeria, mikä on erityisen tärkeää diabeetikoille.
Monet puutarhurit, jotka näkevät sunberryn ensimmäistä kertaa, ojentavat kätensä pensasta kohti, kysyvät, mikä kasvi se on, poimivat marjan, laittavat sen suuhun ja sylkevät heti ulos – tuoreiden marjojen maku ei miellytä kaikkia, mutta viinistä pitävät kaikki. Sunberrystä tulee myös erinomainen piirakkatäyte. Ja sunberry-hillo on maultaan ainutlaatuista – miellyttävä yllätys herkkusuille.

