Physalis péruvienne "Alkekengi"

Physalis peruvianum "Alkekengi" - Physalis peruvianum.
Culture légumière exotique, destinée à la culture en serres plastiques. Variété de taille moyenne (jusqu'à 1,8 m).
Variété mi-tardive : 150 jours de la germination à la pleine maturité.
Les plantes sont cultivées par semis, semis mi-février. Schéma de plantation : 2 plantes/1m2.
Fruits pesant 3 g, sphériques, au goût rappelant la fraise et le kiwi, contenant une quantité record de fer - 2,2 %, riches en vitamines, en pectine.
Tombent extrêmement rarement. Coloration de la peau et de la pulpe orange vif.

Une espèce botanique unique de physalis : très précoce et savoureuse !
Contrairement au physalis "classique", ses fruits miniatures pesant 5 à 10 g ont un goût beaucoup plus sucré, un arôme riche et mûrissent plus tôt. Convient pour être consommé frais, pour faire des raisins secs, des confitures, des fruits confits.
Conditions de culture.
La plante est thermophile, elle n'est cultivée en zone tempérée que par semis. À une température optimale de +20+22°C, les pousses apparaissent après 7 à 8 jours. Croissance à +15+20°C. Ils sont plantés en pleine terre lorsque la menace de gel est passée. Ils sont placés sur des sols suffisamment fertiles, meubles et drainés.

* Physalis — un parent de la tomate. Il appartient également à la famille des solanacées.
Le physalis est une plante herbacée arbustive annuelle atteignant 1,5 m de hauteur. Les fruits sont ronds, de couleur jaune, d'un diamètre de 1 à 2 cm.
La plante est photophile, résistante au froid, tolère le gel, n'a pas peur des vents forts. Cependant, à basses températures, la germination des graines est considérablement retardée. Deux types de physalis comestibles ont été introduits dans la culture : le mexicain et le fraise.
La plante de physalis mexicain mesure généralement 60 à 80 cm de haut, celle de fraise 30 à 40 cm. Le physalis mexicain est le plus souvent cultivé chez nous. Cette plante est annuelle et donne jusqu'à 200 fruits et plus.
Le physalis fraise est parfois appelé raisin sec. Cette plante est rampante, auto-pollinisante, la tige est densément pubescente, les fruits sont jaunes ou orange vif. La variété est précoce, peut être multipliée par graines, mais elle est moins productive que la mexicaine. Le physalis mexicain est plus souvent utilisé comme légume (frais et transformé). Le physalis fraise est utilisé comme plante à baies (les fruits sont utilisés pour faire de la confiture ou séchés pour les compotes).
Les fruits du physalis contiennent de nombreux éléments nécessaires à l'organisme : sur 8 à 9 % de matière sèche, ils contiennent : 3 à 4 % de sucres, 0,2 à 0,3 % de substances pectiques, de nombreuses vitamines, notamment PP, une teneur accrue en fer.
Le physalis est curatif pour les maladies rénales. Lors de son utilisation à ces fins, les fruits doivent impérativement être arrosés d'eau bouillante afin d'éliminer la substance collante de la surface.
Les fruits du physalis sont consommés frais ou en conserve. Ils sont utilisés pour préparer de la chair à tartiner de légumes, de la confiture. Les fruits de physalis non mûrs peuvent être conservés tout l'hiver.
Le physalis de jardin décoratif (souvent appelé "lanternes chinoises") est utilisé pour créer des bouquets d'automne-hiver.
Le physalis décoratif est une plante vivace qui se multiplie par des rhizomes. Il ne forme pas de fruits, ou ils ne sont pas comestibles, enfermés dans des gaines orange vif, ce qui confère à la plante une décoration particulière.
Préparation des graines pour le semis.
Avant le semis, les graines sont désinfectées. Vous pouvez les traiter avec du formol (concentration de la solution 1:10) pendant 6 à 10 minutes. Ensuite, les graines sont recouvertes d'un tissu imbibé de la même solution et laissées pendant deux heures, puis elles sont lavées. Vous pouvez également traiter les graines avec une solution forte (de couleur violette) de permanganate de potassium pendant 15 à 20 minutes, puis les laver à l'eau claire. Pour obtenir des pousses amicales, il est recommandé de faire germer les graines. Pour ce faire, immédiatement après la désinfection, ils sont placés dans un chiffon humide. La germination dure 5 à 7 jours à une température d'au moins +20°C. Les graines peuvent être semées lorsque 10 à 15 % d'entre elles ont éclos.
Culture des semis.
Les semis de la variété mexicaine de physalis commencent à être cultivés début avril, et la variété fraise fin mars. Un mélange nutritif pour les pots est préparé à partir de terre gazonnée et d'humus (1:1) avec l'ajout d'engrais minéraux (15 à 20 g d'urée, 20 à 25 g de superphosphate, 15 à 20 g de sel de potassium par seau de mélange de terre et d'humus). Les graines germent en une semaine environ à une température de l'air de +20+30°C (si la température est inférieure à +12°C, les graines peuvent ne pas germer pendant longtemps). La densité de peuplement recommandée des plantes lors de la culture des semis est de 7x9 cm. Si les semis sont trop denses, les plantes supplémentaires peuvent être repiquées dans une serre ou des pots. Lors de la culture des semis, il est nécessaire de surveiller la température et l'humidité (à une température de +25+30°C et une humidité élevée, les plantes s'étirent, se couchent et peuvent tomber malades de la "jambe noire"). Des semis forts sont obtenus dans une pièce bien ventilée à une température de +15+20°C. Lors de la culture des semis, le sol doit être régulièrement ameubli, désherbé et arrosé si nécessaire. En cas de développement lent des semis ou de leur fort étirement, il faut effectuer une fertilisation avec une solution aqueuse d'excréments d'oiseaux. À une température extérieure de +10°C et plus pendant la journée, les semis doivent être sortis sur le balcon, en augmentant progressivement le temps passé là-bas de 30 minutes à plusieurs heures. Dans la phase de 1 à 2 vraies feuilles, les plantes sont repiquées dans des serres ou des pots.
Préparation du site et plantation de physalis dans le sol.
Le physalis aime les sols meubles, fertiles, bien aérés et non acides. Il n'est pas recommandé d'appliquer du fumier frais sous le physalis. Les plantes répondent bien à l'application de compost, d'humus et de cendres (2 à 3 tasses par 1 m²). Le lieu de plantation des plantes doit être préparé à l'avance. Dans des trous d'une profondeur allant jusqu'à 15 cm, mettez une poignée d'humus, une cuillère à soupe de cendres, mélangez bien avec la terre et arrosez abondamment. Les plantes sont enterrées jusqu'à la première vraie feuille. Après la plantation, la plate-bande doit être paillée avec de l'humus, en gardant les feuilles propres. Habituellement, le physalis n'est pas attaché, car sa tige est forte et suffisamment épaisse.
Attention ! Le physalis dans les endroits bas est atteint de mildiou. Il n'est pas recommandé d'organiser des plates-bandes avec du physalis à