Физалис "Сливовый джем"

Физалис "Сливовый джем" - Physalis pubescens.
Необычайно декоративный и долго сохраняющий свои качества после уборки сорт физалиса. Насыщенный пурпурный цвет его плодов прячется под зелёной верхней оболочкой. Для усиления окраски положите плоды на солнечный свет. Сбор урожая уже через 65 дней после всходов.
Условия выращивания: посев на рассаду за 4-5 недель до пересадки в открытый грунт.
Семена слегка присыпают почвой. Прорастают на 7-14 день при оптимальной температуре +15+21°С. Пикировка через 3 недели. Для роста рекомендуется температура +13°С. Высадка в открытый грунт, когда минует угроза возврата заморозков. Лучше растёт на солнце. 1 г = 600 семян.
Посев семян: апрель - май.
Высадка рассады: вторая половина мая - начало июня.
Уборка урожая: июль - август.
Схема посадки: 30 х 25 см.

* Физалис - растение необычное, со множеством цветочков и чехольчиков-фонариков, в которых созревают плоды.
Физалис по своей агротехнике очень похож на томат. Сажают семена на рассаду в марте (можно в начале апреля), пикируют в стаканчики, как и томаты, в те же сроки. Даже если растения тоненькие и хилые, то после пикировки они набирают силу довольно быстро. Вообще физалис "кулинарный" растение благодарное: если случайно поломали его, засыпьте землёй выше поломанного места - и не потеряете растение. Для лучшего прорастания берём кокосовый субстрат, а пикируем в смесь этого субстрата с торфом и песком.
Сажаем рассаду на грядки в 1 ряд с расстоянием 70 см.

Физалис очень отзывчив на подкормки органическими и минеральными удобрениями, очень любит поливы. Он любит солнечные места, хорошо удобренную почву. Так как его плоды развиваются в так называемых "фонариках", то выдерживают и более низкие температуры, чем томат. Но если растение посадить в укромное место и в прохладные ночи укрывать, то оно порадует вас своей пышностью и красотой.
Очень красив физалис в конце июля, но если вы хотите попробовать его плоды, то в начале августа надо "уничтожить" всю красоту, то есть оборвать все цветочки, и следить, чтобы растение не давало новых цветов.
Плоды у физалиса находятся в межузлиях, поспевают они не одновременно. Величина плода может достигать в диаметре 4 см, спелые плоды жёлтого цвета, могут быть фиолетовыми. Их можно есть сырыми, но вкус - специфический.
Если хотите некоторое время хранить физалис, то, не снимайте чехольчиков.
Плоды физалиса хорошо подходят для переработки: соления, маринования. Также делают варенье и цукаты.
Для переработки необходимо, чтобы плоды после сбора полежали и пожелтели. Только после этого их можно извлекать из мешочков и перерабатывать.
Лучше их размельчить или превратить в однородную массу. На 1 кг массы физалиса 1 кг сахара, а после уваривать до готовности варенья или джема или желе - это дело вашего вкуса.
Экспериментируйте и радуйте себя и своих близких!