Tomat "Radana"

* Miks tekivad viljadesse rohelised triibud?
Rohelised ja valged triibud tomati viljades ei ole sordiline iseärasus. Sordi eripära on kalduvus nende tekkele toitumisreziimi rikkumise tulemusel – liigsel lämmastikväetiste kasutamisel näiteks. Kõige sagedamini kalduvad niisuguste muutuste tekkele vanemad sordid – neil võivad muutunud osa suurus olla kuni 50%...
Sellist probleemi saab vältida, kasvatades kaasaegseid hübriide.
* Millised tomati sordid sobivad paremini külmutamiseks?
Külmutamiseks sobivad sordid, kellel on väiksed ja lihakad viljad. Kui valik langes kirsstomatitele, siis neid külmutatakse tervena, eelnevalt tuleks koor tikuga läbi torkida. Kui tahetakse külmutada suuri tomateid – siis ka see on täiesti võimalik. Selleks tuleb tomateid eelnevalt keevas vees blanšeerida, et eemaldada koor, lõigata väikesteks tükkideks, lasta mahlal ja seemnetel välja nõrguda. Niimoodi ettevalmistatud tükikesed võib panna kottides külmikusse.
Võib ka tomatid eelnevalt lõigata suurteks tükkideks, jättes koore alles. Sel juhul külmutatakse tomatid ühe kihina. Külmutamiseks valitud tomatid peavad olema küpsed, ilma kahjustusteta, ühesugused kujult ja värvuselt. Kui vaadata, kuidas sobivad erineva värvusega tomatid külmutamiseks, siis punased ja oranžid on paremad.
*  Kas tomateid saab kuivatada?
Optimaalse kujuga tomat kuivatamiseks on ploomikujuline. Teiseks peab olema hea viljaliha struktuur.
Ideaalsed on miniploomid: Chio-Chio –san, Monisto Izumrudnoje, Monisto Jantarnoje, Patron, Galapagos. Niisugused tomatid lõigatakse kuivatamiseks pooleks.
 Kui plaanitakse kuivatada lihakaid tomateid, siis need tuleb lõigata tükkideks, liigne niiskus eemaldada kui salvrätiga.
* Millised tomatid säilivad hästi?
Peab märkima, et säilitamiseks ei sobi kõik sordid ja hübriidid. On spetsiaalselt selleks eesmärgiks aretatud sordid nagu Lja-lja-fa F1, Jevpator F1. Nende hübriidide viljad võivad säilida kõige tavalisemates tingimustes (näiteks sahvris, keldris) ilma tarbimiskadudeta 1,5-2 kuud. Kuid neil on üks puudus – nende viljad ei ole väga erksalt värvunud, maitse on keskmine.
Tänapäevased hübriidid nagu Azov F1, Gvidon F1, Aladdin F1 on peale hea säilivuse (1,5-2 kuud) ka erksa punase värvusega ja suure suhkrusisaldusega. Just suur suhkru- ja kuivaine sisaldus aitab nendel hübriididel kaua säilida, erinevalt esimese rühma hübriididest, mille säilivus on tingitud viljade aeglasest valmimisest.
Hästi säilivad mitme viljakambriga suured viljad nagu hübriidid Lev Tolstoi F1, Zvezda Sibiri F1 – siin on suur roll nende heas säilivuses suurel rakkude arvul viljas. Heast küljest on näidanud end kirss- ja kokteiltomatid (Višnja Jantarnaja, Monisto Shokoladnoje) – neil tagab hea säilivuse suur suhkrusisaldus, tihe rakkude asetus ja vilja väike suurus.
Ka ei maksa unustada konserveerimise tomateid nagu Ušakov, Golitsõn, Nahhimov. Nende piklikud viljad säilivad hästi tänu paksule koorele ja erilisele kujule ning rakkude asetusele viljas, mis annab neile tugevuse.
Kaasaegsete roosaviljaliste tomatite seast võib valida säilitamiseks sobiv aid sorte ja hübriide. Tavaliselt kalduvad roosad viljad lõhenema oma õrna viljaliha struktuuri ja õhukese koore tõttu. Aretajate pingutuste tulemusena on sort Turmalin ja hübriidid Pantikapei F1 ja Pjatnitsa F1 mitte lõhenevad, säilitavad seejuures oma roosade viljasse õrnuse ja mahlasuse.