Solanum melongena L.
Производитель: Aelita
В упаковке:0,3 g
Наличие:8
2.74€
Без НДС: 2.25€
Баклажан "Вороной".
Скороспелый сорт с крупными плодами. Период от всходов до технической спелости 110-114 дней. Куст компактный, высотой 60-70 см. Плоды грушевидной формы, массой 250-400 г. Окраска в технической спелости тёмно-фиолетовая с характерной светлой полосой под чашечкой. Кожица тонкая. Мякоть плода белая, плотная, без пустот и горечи.
Предназначен для выращивания в теплицах. Урожайность: 7-8 кг/м2.
1,0 г = 200-260 семян.

* Формирование куста и получение собственных семян.
Для образования компактного куста с хорошо развитыми боковыми побегами необходимо удалить верхушку главного стебля, когда растения баклажанов достигнут высоты 25—30 см. Прищипнутые растения быстро начнут ветвиться. Из всех появившихся побегов оставляют только 4—5 верхних (пасынков), а остальные удаляют. На оставленных побегах будет формироваться урожай. При этом на растениях баклажанов оставляют 6—8 плодов. В жаркую влажную погоду пасынкование (особенно нижних пасынков) - обязательное мероприятие, и наоборот, в жаркое, сухое лето растения не пасынкуют. В этом случае листовая масса будет предохранять почву под кустом от испарения. Когда растения достигнут высоты 25—30 см, у них удаляют верхушечные точки роста. У прищипнутых растений оставляют по 3—4 боковых побега. Недостаточно полное опыление цветков может быть причиной появления нестандартных (кривых) плодов. Чтобы предотвратить это, надо применить искусственное доопыление цветущих растений, т.е. в жаркую, солнечную тихую погоду делают лёгкое встряхивание растений.
Для получения семян баклажанов необходимо оставить два-три плода на растении, остальные цветки и маленькие плодики удаляют, для того чтобы быстрее сформировались семянные плоды. Плоды, достигшие полной зрелости, срезают и оставляют на 6—10 дней в тёплом месте. Срезанные плоды разрезают, выделяют мезгу вместе с семенами в стеклянную баночку и оставляют на 4—5 дней для брожения. Затем промывают водой и чистые семена просушивают при температуре +28+30°С в течение двух недель.
Семена хранят до 5 лет в бумажном пакетике в тёплом сухом месте.

* Баклажан в сметане по-турецки.
Ингредиенты:
баклажан: 1 кг
лук репчатый 1 луковица
грецкий орех: 0,5 стакана
сметана: 200 г
чеснок: 3-4 зубчика
соль и перец: по вкусу
зелень кинзы
растительное масло.

Приготовление:
Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до появления лёгкого румяного цвета.
Баклажаны помыть и нарезать средними кубиками. К обжаренному луку добавляем баклажаны. Хорошо перемешиваем. Солим, перчим.
Делаем средний огонь и тушим под крышкой.
Время от времени необходимо перемешивать и пробовать, чтобы баклажаны не превратились в кашу.
Как только баклажаны станут мягкими, добавляем сметану и тушим ещё 3 минуты.
В блендере порубить орехи, чеснок через пресс и добавляем к баклажанам.
Готовим ещё пару минут. В конце посыпаем рубленой зеленью кинзы.

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.