Beta vulgaris var. conditiva Alef.
Производитель: Baltic Agro
В упаковке:300 s.
Наличие:Есть в наличии
1.58€
Без НДС: 1.30€
Свёкла "Кестрел" F1.
Высокоурожайный, среднепоздний гибридный сорт: период от всходов до массовой уборки урожая 105-117 дней.
Корнеплоды округлые, гладкие, хорошо выравненные. Мякоть тёмно-красная, плотная, без кольцеватости, отличных вкусовых качеств, сочная.
Рекомендуется для всех видов кулинарной переработки, консервирования, отлично подходит для зимнего хранения.
Сорт холодостойкий, устойчив к цветушности и растрескиванию корнеплодов.
Посев семян в открытый грунт на глубину 2 см. Прореживают всходы обычно в два приёма. Первый раз - с развитием первых двух пар настоящих листочков. Второе прореживание проводят, когда корнеплоды достигнут диаметра 2-3 см. Растениям необходимы регулярные поливы, прополки, рыхления и подкормки.

* Свекольный суп-пюре.

Понадобится:

  • 2 крупных корнеплода cвёклы
  • 1/3 корня сельдерея
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 неполная стол. ложка сахара
  • 2 ст. ложки сока лимона
  • 200 мл сливок 10%-ной жирности
  • 70 г зелёного лука
  • 100 г брынзы
  • соль, молотый чёрный перец.

Приготовление:

  1. Свёклу и сельдерей тщательно вымыть тёплой проточной водой с помощью щетки, затем очистить и нарезать небольшими кубиками. Лук с чесноком очистить и мелко порубить. 
  2. В кастрюле нагреть растительное масло, положить подготовленные лук с чесноком и подрумянить до легкого золотистого цвета. Добавить свёклу, сельдерей и, помешивая, держать на огне 3 минуты. 
  3. К жареным овощам всыпать сахар, влить сок лимона и 150 мл тёплой воды (можно бульона). Затем довести до кипения и тушить на маленьком огне, прикрыв крышкой, около 15 минут. 
  4. Кастрюлю снять с огня, овощам дать немного остыть и измельчить блендером вместе с жидкостью. Затем протереть через частое сито, чтобы получилась гладкая масса однородной консистенции. 
  5. В получившееся овощное пюре влить горячие сливки, посолить и поперчить по вкусу. Кастрюлю снова поставить на огонь и при постоянном помешивании быстро довести до кипения.
  6. Лук перебрать, вымыть, хорошо обсушить на бумажном полотенце и крупно нарезать. Брынзу раскрошить. Суп разлить по пиалам, посыпать брынзой, украсить луком и подать на стол.

Püreesupp punapeedist

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.