Сельдерей корневой "Компакт"

1. Подготовка почвы и удобрения.
Сельдерей требует глубокой вспашки для хорошего проникновения корней, а при образовании плужной подошвы - и более глубокого рыхления. Высокие дозы азотных удобрений способствуют получению высоких урожаев. Известь вносят заранее, а не перед высадкой растений. Сельдерей переносит калий даже в хлоридной форме. Для получения средних урожаев азот вносят в дозе 200 кг/га, распределяя его в почвенном слое глубиной до 60 см. При подготовке почвы для высадки рассады вносят только 70-100 кг/га азота. Оставшуюся часть вносят в два приема: в начале июля и в середине августа (для Голландии). На щелочных почвах в период возможной засухи в июле растения могут испытывать недостаток бора (коричневый цвет сердечка). Снижение содержания бора до менее 1 мг/кг является критическим. Первый симптом борной недостаточности - появление коричневых пятен в тканях корнеплода. Позднее в нём образуются пустоты, на самых молодых листьях появляются желтые пятна, середина листа отмирает, на черешках образуются поперечные трещины, разрывается конус нарастания корнеплода. Для профилактики вносят борсодержащие удобрения (10-20 кг/га). При остром недостатке бора применяют опрыскивания раствором бора (10 кг/га в 200 л/га на поверхность почвы или в 2000 л/га на листья).
2. Возделывание растений.
В умеренном климате сельдерей возделывают рассадным способом: для удовлетворения спроса на раннюю продукцию - в защищённом грунте, на позднюю - в открытом. Наилучших результатов добиваются при выращивании рассады в горшочках. Семена высевают сначала в растильни (5г/м², 5000-8000 проростков), а через 4 недели, когда появится первый настоящий лист, проростки распикировывают в 5-ти сантиметровые горшочки. При более позднем возделывании проростки распикировывают по схеме 4х4 до 6х6 см или высевают непосредственно в теплицы (0,6 г/м², 500-800 проростков), всходы прореживают, а удалённые проростки высаживают как рассаду.
Семена сельдерея характеризуются длительным периодом прорастания, поэтому для экономии места и времени производят посев пророщенными семенами: их помещают во влажный песок при температуре +20°С и через 4-5 дней, когда зародышевый корешок достигнет 2 мм, высевают вручную.
На свету семена хорошо прорастают даже без покрытия, обязательное условие - постоянная влажность. Темнота, особенно при температуре выше +20°С, подавляет прорастание. Среднесуточная температура в период выгонки рассады не должна превышать +14°С. Оптимальная температура прорастания +18+20°С. После появления всходов ночная температура не должна быть менее +12°С, лучше +15+18°С. При температуре более +20+25°С необходимо проветривание.
Перед высадкой в холодные условия открытого грунта молодые растения для закалки в течение нескольких дней подсушивают (закалка холодом может вызвать стрелкование), после этого их обильно поливают с одновременным внесением стартовой дозы удобрений и высаживают. Выращивание рассады занимает около 10 недель: 4 недели до пикировки и 6 недель после пикировки. Крупная рассада, если она хорошо прижилась, даёт ранние и высокие урожаи. Хорошей считается рассада массой 5 г (лучше 10 г), имеющая 5-10 листьев.
3. Уход.
Для смыкания листвы в междурядьях рыхление почвы и борьбу с сорняками осуществляют механическим способом. Если до высадки растений была проведена обработка гербицидами, то в последующие недели в ней нет необходимости.
Высокие урожаи сельдерея можно получить только при хорошем обеспечении влагой. При всасывающем давлении почвенной влаги свыше 200-250 гПа необходимо орошение, особенно во время активного роста. Однако орошение способствует поражению пятнистостью листьев.
Особую опасность представляют пятнистость листьев, вызываемая Septoria apiicola и сухая гниль, а из вредителей - клопы, листовые тли и сельдерейные мухи.
4. Уборка урожая.
Уборка сельдерея на пучки начинается на месяц раньше. Диаметр корнеплода для пучкового сельдерея составляет 3 см, обычного 6 см. Растения выкапывают c листвой вручную перекопочными вилами или вырезают из почвы длинным ножом. Использование скоб и копателей снижает затраты труда. Для немедленной переработки используют корнеплоды без листьев. Урожай корнеплодов составляет в среднем 400 ц/га, урожай товарных листьев - около 100 ц/га. Для реализации пучкового товара корни обрезают непосредственно у корнеплода, жёлтые или повреждённые листья удаляют, растения связывают по 5 штук и упаковывают. Крупные корнеплоды с листвой готовят к реализации таким же образом. Корнеплоды без листьев зачищают до основания листьев вручную или механически.
5. Хранение.
Корнеплоды сельдерея хранятся немытыми в буртах, капустохранилищах или в холодных помещениях при +1°С и высокой влажности воздуха. Для хранения в холодильниках корнеплоды с большим земляным комом слегка очищают.
6. Возделывание в закрытом грунте.
Для теплиц следует подбирать такие сроки посева, при которых можно получить продукцию до начала её поставок из открытого грунта. При возделывании в теплицах густота стояния, рекомендуемая для получения пучкового товара, 20 раст/м2, схема посадки 20х25 см. Температура обогрева для ранних сборов около +12°С, её снижают по мере повышения температуры окружающего воздуха. Проветривание проводят при температуре более +20°С.