Сельдерей корневой "Максим"

Корневой cельдерей «Maxim» - позднеспелый сорт.
Период от всходов до готовности корнеплодов 200-220 дней. Листья средней длины, тёмно-зелёного цвета. Корнеплоды округлые, с небольшим количеством боковых корней. Масса 500 г. Мякоть кремово-белая, сохраняющая цвет при бланшировании, плотная, с нежным пикантным вкусом. 
Высокий стабильный урожай очень крупных корнеплодов.
Сельдерей - очень ценное пряное растение, имеющее специфический, приятный аромат, обусловленный высоким содержанием эфирного масла. Корнеплоды помимо витамина С богаты каротином, витаминами В, органическими кислотами, минеральными солями полезными для человеческого организма. 
Используют в свежем и сушёном виде. Лёжкость при хранение очень хорошая.
АГРОТЕХНИКА.
Сельдерей выращивают рассадой. Посев семян осуществляют в конце февраля - начале марта. Особенность семян сельдерея заключается в том, что их нельзя сильно присыпать землёй - они должны быть на поверхности при ярком освещении, особенно первые 3-7 дней в период прорастания. Всходы следует ожидать через 1-1,5 недели. Поливать следует осторожно, можно использовать пульверизатор. Рассадный ящик лучше прикрыть стеклом или полиэтиленовой плёнкой. 
В возрасте 60 суток, то есть в фазе пяти настоящих листьев - рассада готова к высадке. На постоянное место рассаду желательно высаживать после 15 мая (20-25 мая), так как если она попадет под заморозки, то часть растений уйдет в стрелку, корень станет несъедобным (мелким и грубым. 
Схема посадки 50х30 см.
Дальнейший уход заключается в регулярных поливах, подкормках и рыхлении. Убирают сельдерей до наступления устойчивых заморозков.


Apium graveolens var. rapaceum.