Горох – традиционный натуральный продукт, проросшие семена которого обладают удивительно-нежным вкусом, напоминающим свежий зелёный горошек: они особенно хорошо сочетаются с макаронными изделиями и рисом.
Пророщенный горох легко усваивается организмом (в отличие от обычного гороха, не вызывая избыточного газообразования).
Микрозелень имеет желтовато-зелёные листья и стебли салатового цвета. На вкус слегка сладкая, похожая на молодой горошек. Отлично «дружит» со свежими овощами, используется для украшения готовых блюд. Особенно эстетично смотрятся «усики» микрозелени гороха. Горох содержит в себе клетчатку, белок, сложные углеводы, витамины, фолиевую кислоту. Считается, что употребление микрозелени гороха позволяет повысить иммунитет, нормализовать уровень сахара в крови, качественно влияет на здоровье глаз.
* Семена гороха обладают высоким процентом всхожести и содержат витамины В, Е, С, К, РР, аминокислоты, клетчатку, насыщенные жирные кислоты и различные минералы. Молодые ростки гороха легко усваиваются и не вызывают метеоризм, в отличие от плодов.