Физалис изюмный "Тётушка Молли" (Physalis pubescens)

Физалис изюмный (земляничный) "Aunt Molly" - Physalis pubescens.
Очень старинный и популярный сорт земляничного физалиса, дающий обильный урожай мелких, плотных ягод со сложным сладким вкусом, напоминающим мандарины, землянику и ананас. Если оставить спелые ягоды в их природных чехликах-«фонариках» и хранить в сухом, хорошо проветриваемом месте, они прекрасно сохранятся в течение нескольких недель.
Это невероятно вкусный и урожайный сорт. Собирать первые ягоды начинают примерно через три месяца (90-100 дней) после появления всходов.
Скорость созревания: среднеспелый.
Высота растения: 20–40 см.
Диаметр куста: 90–100 см (растения ветвистые, к концу сезона становятся сильно раскидистыми и стелющимися).
Цвет плодов: жёлто-оранжевый.
Размер плода: около 2 см (вес до 9,0 г).
Текстура мякоти: плотная, сочная.
Урожайность: до 3 кг/м2.
Ягоды обладают неповторимым десертным вкусом с тонкими нотками винограда. Из них получаются восхитительные сладкие заготовки, джемы, цукаты и варенье (которое внешне очень похоже на варенье из жёлтой черешни).

Историческая справка: Данный старинный сорт является прямым родственником (или синонимом) знаменитой линии «Голди», которая распространялась семенной компанией Walter Schell из Пенсильвании ещё в 1920 году. Ботаник Уильям Дарлингтон описывал этот сортотип в 1837 году, упоминая, что он был завезён из региона Карибского бассейна в XVII веке.

Агротехника выращивания.
Физалис – свето- и теплолюбивое растение, которое категорически не переносит застоя влаги в почве.
Не рекомендуется высаживать его после других пасленовых культур (томата, перца, баклажана, картофеля), так как это значительно снизит продуктивность и повысит риск заболеваний.
В условиях Эстонии и средней полосы физалис выращивают рассадным способом (возраст рассады перед высадкой — около 35 дней).
Посев проводят весной: в контейнер насыпают лёгкий питательный грунт, увлажняют и неглубоко заделывают семена (на глубину до 0,5 см). Контейнер накрывают прозрачной плёнкой или стеклом и ставят в тёплое (+20...+25°C) светлое место.
После появления всходов укрытие снимают. Сеянцы пикируют по отдельным стаканчикам в фазе 1-2 настоящих листьев. При высадке окрепшей рассады в грунт растения можно слегка заглубить до первого настоящего листа. Кусты сильно разрастаются вширь, поэтому им может потребоваться лёгкая опора или мульчирование почвы под ветвями.
Поливать растения необходимо умеренно, только по мере высыхания почвы. Важное правило: пасынковать и прищипывать изюмный физалис не требуется! Урожай формируется именно в развилках многочисленных боковых побегов.
С начала августа обильный полив нужно полностью остановить – это остановит наращивание зелёной массы (ботвы) и ускорит созревание завязавшихся плодов. Если чехлики-«фонарики» пожелтели и подсохли - значит, ягоды созрели и готовы к сбору.

* Познавательно о видах физалиса:
Физалис изюмный или опушённый (Physalis pubescens, к которому относится сорт Aunt Molly) — это скороспелый и относительно холодоустойчивый вид. Он прекрасно вызревает каждый год даже в открытом грунте, хотя в плёночной теплице урожайность будет ожидаемо выше.
Существует также другой популярный сладкий вид — Физалис перуанский (Physalis peruviana). К нему относятся такие высокорослые и позднеспелые сорта, как "Кудесник", "Колумб" и "Золотая россыпь". Ягоды перуанского физалиса не такие приторно-сладкие, как у изюмного, зато они обладают очень ярким фруктовым вкусом и насыщенным ароматом, а по балансу сахаров и кислот близки к садовой землянике. Например, сорт "Колумб" пахнет земляникой настолько сильно, что аромат может показаться даже резковатым, а сок напоминает апельсиновый. Плоды сорта "Кудесник" кисло-сладкие, с лёгкой, приятной грейпфрутовой горчинкой.
Если ягоды изюмного или перуанского физалиса подсушить в приоткрытой духовке при температуре +40...+50°С (на открытом воздухе они могут загнить из-за плотной кожицы), то получится великолепный сухофрукт, напоминающий изюм или мелкую курагу. 

О пользе растения.
Физалис - это не только вкусное лакомство, но и ценное диетическое растение. Лечебными свойствами обладают даже его листья и корни, но особенно полезны плоды. Они содержат важнейшие органические кислоты (лимонную, яблочную, винную, янтарную, кофейную), дубильные вещества, антиоксиданты и витамины. Пектины, которыми очень богат физалис, содействуют естественному выведению из организма тяжёлых металлов и токсинов.

Physalis pubescens L.