Салат римский "Парижский белый"

Римский салат (кос-салат, Ромэн).
Салат ромен (или романо) относится к кочанным подвидам салата-латука.
Кочан римского салата отличается рыхлостью и нежным ореховым вкусом своих сочных зелёных листьев.
Данный сорт является среднеранним (полное созревание через 90 дней после посева), который выращивается с весны до осени в открытом грунте.
Для получения ранней продукции выращивают через рассаду (посев семян в парники: апрель - май).
Очень свето- и влаголюбив. Схема посадки 30 x 30 см.

* Салат-ромэн сеют с начала июля до конца августа для осеннего потребления.
Норма высева кочанных сортов при одной прорывке до 2 кг/га, при двух - 2,5-3,0 кг/га. 
При безрассадном способе выращивания проводят двукратное прореживание. Норма высева листовых сортов при сплошном посеве 4-7 кг/га. 
Рассадный способ выращивания используют для получения раннего урожая.
Сначала выращивают сеянцы, которые затем пикируют в горшочки или торфоперегнойные стаканчики размером от 3х3 до 6х6 см в зависимости от срока подготовки рассады.
Для получения рассады семена высевают за 30...35 дней до её высадки в поле. В один ящик (20...25х40 см) высевают 0,5 г семян.
При температуре +20+22°С всходы появляются через 2-3 дня, после чего температуру снижают до +10+12°С.
В фазе настоящего листа сеянцы пикируют в кубики или горшочки, предварительно обильно поливают. При посадке кубик заглубляют не более чем на две трети высоты. 
Уход за посевами состоит в неглубоком рыхлении междурядий, прополке сорняков и поливе в сухую погоду.
Режим орошения влияет на величину концентрации нитрат-ионов в растениях, особенно при высоких температурах. В период формирования кочанов поливы осуществляют только по бороздам. 
Уборку проводят вечером или ранним утром, когда растения охлаждены и поэтому лучше сохраняют свежий товарный вид.
По своим свойствам ромэн похож на позднеспелые сорта кочанного салата, но отличается от них неприхотливостью, устойчивостью к стрелкованию, большей продолжительностью хранения. 
Римский салат холодостоек, хорошо закалённая рассада выдерживает понижение температуры до –3°С. Но в период формирования кочана даже самые лёгкие заморозки отрицательно сказываются на дальнейшем росте растений. 
Римский салат очень требователен к повышенной освещённости, хотя и может приспособиться к очень небольшому затенению.
Затенённые места для него не подойдут, т.к. при недостатке света кочаны формируются маленькие и очень рыхлые. 
Как и все кочанные салаты, римский салат требователен к повышенной влажности почвы, но не переносит переувлажнения, поскольку длительные дожди приводят к загниванию растений.
В то же время недостаток влаги в почве отрицательно влияет на размер и плотность кочана и может вызвать преждевременное стеблевание растений.
При этом листья сильно горчат и не каждому подойдут по вкусу.

Eng.: Cos lettuce, Roman lettuce. Suom.: Sidesalaatti. Sven.: Romersksallat, Romansallat, cossallat och bindsallat.