Лук репчатый "Тоска"

* В репчатом луке содержатся белковые вещества, клетчатка, соли кальция, фосфора, микроэлементы, сахара, эфирное масло, в состав которого входят сульфидные вещества, обладающие слезоточивым действием, гликозиды, инулин, фитин, ферменты и витамины.
Лук улучшает аппетит, пищеварение, усиливает перистальтику кишечника, поэтому препараты его эффективны при нарушениях пищеварения и хронических запорах.
Лечение препаратами лука гнойничковых заболеваний кожи тоже даёт положительный результат.
Свежий лук повышает половую потенцию, является профилактическим средством при атеросклерозе.
NB! Лук и его препараты противопоказаны при заболеваниях печени, почек, острых желудочно-кишечных заболеваниях.

• Народная медицина рекомендует лук при бронхитах, коклюше, острых респираторных заболеваниях, ангине: сок лука с мёдом 1:1 по 1 ч. л. 3-4 раза в день.
  Разведённый сок лука можно использовать для ингаляций.

Ешьте больше репчатого лука!
Метеочувствительные люди при перемене погоды ощущают недомогание, головную боль или слабость. Стоит попробовать есть побольше сырого репчатого лука с хлебом.
Лук очень хорошо регулирует тонус сосудов. И не бойтесь сильного луковичного запаха, чтобы от него быстро избавиться, пожуйте ломтик лимона, петрушку или немного прополиса.

* Салат из сырого лука:
1 луковица средних размеров,
большое яблоко или солёный огурец,
лимонный сок по вкусу,
3 ст. ложки растительного масла или 5 ст. ложек сметаны,
1/2 чайн. ложки горчицы.
Очищенную луковицу разрежьте на 4 дольки, затем режьте поперёк тонкими ломтиками. Также разрежьте огурец. Яблоко натрите на крупной тёрке. Лук с яблоком или огурцом сбрызните лимонным соком. Посолите, добавьте 1 чайн. ложку сахара. Растительное масло или сметану разотрите с горчицей и этим соусом заправьте салат.

А знаете ли вы что... сушёный лук почти полностью заменяет в кулинарии свежий лук. Для салатов сушёный лук предварительно замачивают в холодной воде. Для варки и жарки его используют без замачивания. Сушить можно луковицы с повышенным содержанием сухих веществ.