Ваша корзина пуста!
Перец сладкий "Этюд"
Перец сладкий "Etiuda".
Среднеранний сорт (от полных всходов до технической спелости 75-80 дней), предназначенный для выращивания в открытом грунте и плёночных теплицах.
Растение высотой до 70 см. Крупные глянцевые 3-4-х камерные плоды красивого оранжевого цвета вытянуто-кубовидной формы, с толстыми стенками (5-7 мм), обладают вкусной сочной мякотью. Масса 130-190 г.
Отлично подходят для потребления в свежем виде, а также использования в домашней кулинарии, консервирования и фаршировки. Урожайность 6-7 кг/м².
Ценность сорта: высокая устойчивость к заболеваниям, продолжительное хранение плодов, хорошая транспортабельность и высокие вкусовые качества.
Посев: семена сеют на рассаду в конце февраля-начале марта. Пикируют в фазе 1-2 настоящих листьев. В неотапливаемые теплицы 70-80 дневную рассаду высаживают в конце мая - начале июня, по схеме 70 x 40 см. Предпочтительны суглинистые, воздухопроницаемые почвы. Хорошие предшественники – огурец, зернобобовые, капуста.
Уход: перец отзывчив на внесение фосфорно-калийных удобрений для лучшего завязывания плодов и подкормку азотными удобрениями в течение всего периода вегетации. Растения требовательны к влажности почвы и низкой влажности воздуха. Поэтому полив осуществляют после захода солнца тёплой водой под корень. Для развития корневой системы следует проводить регулярные рыхления почвы. Формируют в один стебель.
Среднеранний сорт (от полных всходов до технической спелости 75-80 дней), предназначенный для выращивания в открытом грунте и плёночных теплицах.
Растение высотой до 70 см. Крупные глянцевые 3-4-х камерные плоды красивого оранжевого цвета вытянуто-кубовидной формы, с толстыми стенками (5-7 мм), обладают вкусной сочной мякотью. Масса 130-190 г.
Отлично подходят для потребления в свежем виде, а также использования в домашней кулинарии, консервирования и фаршировки. Урожайность 6-7 кг/м².
Ценность сорта: высокая устойчивость к заболеваниям, продолжительное хранение плодов, хорошая транспортабельность и высокие вкусовые качества.
Посев: семена сеют на рассаду в конце февраля-начале марта. Пикируют в фазе 1-2 настоящих листьев. В неотапливаемые теплицы 70-80 дневную рассаду высаживают в конце мая - начале июня, по схеме 70 x 40 см. Предпочтительны суглинистые, воздухопроницаемые почвы. Хорошие предшественники – огурец, зернобобовые, капуста.
Уход: перец отзывчив на внесение фосфорно-калийных удобрений для лучшего завязывания плодов и подкормку азотными удобрениями в течение всего периода вегетации. Растения требовательны к влажности почвы и низкой влажности воздуха. Поэтому полив осуществляют после захода солнца тёплой водой под корень. Для развития корневой системы следует проводить регулярные рыхления почвы. Формируют в один стебель.
САЛАТ МОНАСТЫРСКИЙ С ФАСОЛЬЮ НА ЗИМУ.
Весьма оригинальная, несмотря на простоту состава и способа приготовления, вкусная закуска из фасоли на зиму.
Это вкусный овощной салат с фасолью, похожий по вкусу на лечо.
Благодаря фасоли эта закуска получается очень питательной и сытной, поэтому её можно подавать к столу как самостоятельное блюдо,
дополнять им мясное или рыбное блюдо, а также использовать для приготовления супов.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фасоль (сухая) 500 г
Морковь 500 г
Лук репчатый 500 г
Сладкий перец 1 кг
Помидоры 1 кг
Чеснок 5 зубчиков.
Растительное масло 100 мл
Соль 2 стол.л.
Сахар 1.5 стол.л.
Перец горошком 5 шт.
Столовый уксус (9%) 2 стол.л.
Начинать приготовление необходимо с подготовки фасоли: её нужно промыть и замочить в холодной воде (в идеале - оставить фасоль на ночь в воде, чтобы она хорошо разбухла).
Утром фасоль ещё раз промывается, заливается чистой холодной водой и ставится на огонь. Доводим до кипения, убавляем огонь до среднего, добавляем немного соли и варим её до полуготовности - около 25 минут (ни в коем случае нельзя допустить её переваривания). Воду сливаем, фасоль промываем чистой водой.
Готовим овощи: морковь моем, чистим и натираем на средней тёрке или мелко нарезаем ножом. Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем кубиками.
Сладкий перец моем, удаляем плодоножку с семенами. Нарезаем перец половинками колец или соломкой.
Помидоры моем, нарезаем четвертинками или кубиками, вырезаем место крепления плодоножки.
На сковороду или в казан наливаем растительное масло. Разогреваем его.
Выкладываем на масло приготовленные морковь и репчатый лук, обжариваем на среднем огне около 5 минут, до мягкости.
Перекладываем овощную зажарку в кастрюлю, если жарили в казане - оставляем в нём.
К луку с морковкой добавляем приготовленный болгарский перец. Перемешиваем, тушим около 5 минут.
Добавляем помидоры. Тушим все овощи около 5 минут. Добавляем измельчённый чеснок, сахар, соль, растительное масло.
Перемешиваем, тушим ещё около 15 минут. Затем добавляем фасоль, уксус. Перемешиваем и провариваем ещё около 5 минут.
Сразу раскладываем салат по заранее простерилизованным баночкам. Закатываем их крышками и оставляем остывать под «шубой» в перевёрнутом виде.
Храним заготовку в прохладном месте.
