Свёкла "Тонда ди Чиоггиа"

Свёкла "Tonda di Chioggia".
Ранний сорт столовой свёклы (период вегетации около 60 дней). Корнеплоды данного сорта отличаются нежным, сладким вкусом. Мякоть тёмно-красная с широкими белыми кольцами.

Уборка и хранение свёклы. 
Больше сахара накапливается в корнеплодах в сухую солнечную осень, когда ночи становятся прохладными. Ближе к уборке поливы прекращают, что приводит к интенсивному накоплению сахара. Но если осень очень сухая, за неделю до уборки растения нужно полить, чтобы избежать подвядания корнеплодов.
Уборку производят с таким расчётом, чтобы не допустить их подмораживания. Особенно это опасно для сортов с цилиндрическими корнеплодами. 
В средней полосе свеклу начинают убирать, в зависимости от погоды, в третьей декаде сентября и раньше. Для улучшения условий хранения свёклу рекомендуется буртовать в погребе с песком, чередуя слои песка с корнеплодами. Температура не должна опускаться ниже нуля. 
Важно: при сборе урожая не отрезайте листья слишком близко к корнеплоду  - оставьте три-шесть сантиметров, чтобы не вытекал сок.
Признаками азотного голодания растений являются медленное развитие, остановка в росте, бледно-зелёные листья. При недостатке фосфора приостанавливается рост и задерживается формирование корнеплода, листья мельчают. На нехватку калия указывают замедление роста, появление на листьях пятнистых побурений, отмирания с вершины и краев растений. 
При недостатке марганца на листьях наблюдаются чёрные пятна (ошибочно принимаемые за болезнь), затем происходит отмирание пластинки листа и скручивание.
Недостаток меди (на торфяных почвах) вызывает загнивание корнеплода. Бор снижает поражение корнеплода сухой гнилью. 
Подкормка 1%-ным раствором поваренной соли повышает сахаристость корнеплодов. Первую подкормку проводят при появлении пары листочков коровяком, разведенным в 4-5 раз или в 8-10 раз птичьим помётом. Вторую - через 2-3 недели раствором древесной золы из расчёта 500 г на 10 л воды.