Ваша корзина пуста!
Шпинат "Монорес"
Шпинат "Монорес" - Spinacia oleracea L.
Идеален для замораживания.
Один из традиционных сортов для всесезонного выращивания: от всходов до начала сбора в среднем 55 дней.
Характеризуется высоким содержанием минеральных веществ, белка, витаминов. Розетка листьев компактная, прижатая, 14-19 см в диаметре. Листья тёмно-зелёные, округлые, плотные, с пузырчатой и гофрированной поверхностью. Сорт устойчив к стеблеванию, относительно устойчив к болезням и вредителям.
1,0 г = 90-100 семян.
Условия выращивания.
Семена предварительно замачивают на 1-2 суток при температуре +18°С. Посев на глубину 2-4 см. Оптимальная температура для роста +15°С.
Культура холодостойка и влаголюбива.
Посев: апрель - август.
Bысадка рассады: апрель(2,3) – август.
Сбор урожая: май – сентябрь.
Идеален для замораживания.
Один из традиционных сортов для всесезонного выращивания: от всходов до начала сбора в среднем 55 дней.
Характеризуется высоким содержанием минеральных веществ, белка, витаминов. Розетка листьев компактная, прижатая, 14-19 см в диаметре. Листья тёмно-зелёные, округлые, плотные, с пузырчатой и гофрированной поверхностью. Сорт устойчив к стеблеванию, относительно устойчив к болезням и вредителям.
1,0 г = 90-100 семян.
Условия выращивания.
Семена предварительно замачивают на 1-2 суток при температуре +18°С. Посев на глубину 2-4 см. Оптимальная температура для роста +15°С.
Культура холодостойка и влаголюбива.
Посев: апрель - август.
Bысадка рассады: апрель(2,3) – август.
Сбор урожая: май – сентябрь.
* Родиной шпината является Азия (Древняя Персия, современный Иран). Оттуда он за два столетия до н.э. был завезён в Китай. Однако, преимущественно шпинат разводился в странах Азии и был очень популярен у арабов. Никаких сведений о культивировании шпината древними греками или римлянами не сохранилось.
Листья шпината очень богаты белками (34%), углеводами, содержат в большом количестве витамины С (37-72 мг/100г), В1, В2, каротин (до 4 мг/100г), а также соли железа и фосфора. Кроме того, шпинат содержит витамины К, Р, Е и соли калия, кальция, магния и йода. В настоящее время шпинат как неприхотливую раннюю зелень достаточно широко выращивают в странах Америки и Западной Европы, а также в Китае и Японии.
Молодые листья шпината употребляют как сырыми, так и варёными или тушёными, и, конечно, консервированными. Наиболее полезны, что логично, свежие листья в сыром виде (они довольно хорошо хранятся при температуре -1-2 градуса по Цельсию и не портятся до 3-х месяцев), из них готовят салаты, выжимают сок. Самые распространённые блюда из шпината - это супы, пюре, а в России - зелёные щи.
Сок шпината является очень полезным диетическим продуктом. Промытый шпинат быстро портится, поэтому мыть его надо непосредственно перед использованием. Шпинат варят в подсоленной воде 7-10 минут. Чтобы при варке шпинат сохранил цвет, его следует варить в открытой посуде в большом количестве воды (3-4 л на 1 кг шпината) при бурном кипении. Нельзя тушить шпинат вместе с щавелем, так как шпинат при этом изменяет цвет и грубеет. Сок из шпината является хорошим натуральным красителем: он придаёт блюдам насыщенный зелёный цвет.
