Горчица белая "Elendil"

Горчица белая – культура влаголюбивая и холодостойкая, растение длинного дня, поэтому на севере зацветает раньше, отличается коротким вегетационным периодом (45...60 дней до фазы массового цветения и 80...90 дней до полного созревания семян).
Это прекрасная медоносная культура, дающая до 100 кг мёда с гектара. Горчичный мёд имеет бледно-жёлтый цвет, очень ароматный и вкусный.
Одно из важных достоинств горчицы белой – её роль в севообороте. Корневые выделения горчицы содержат органические кислоты, которые при взаимодействии с почвой могут переводить ряд элементов питания из ранее недоступной в легко усваиваемую растениями форму.
Горчица скороспела, быстро развивается и, даже при недостатке тепла, в короткий срок может сформировать значительный урожай зелёной массы, который может использоваться как зелёное удобрение, являющееся источником органического вещества для растений и почвенных микроорганизмов. Немаловажно и то, что при использовании на сидерат зелёная масса быстро разлагается в почве (в ней выгодное с этой точки зрения соотношение углерода и азота и мало грубой клетчатки).
Как выращивать горчицу? 
Горчицу сеют как можно раньше, при поспевании почвы. Почва должна быть хорошо разделана, обладать мелкокомковатой структурой. Её всходы хорошо переносят заморозки, а ранние посевы лучше противостоят не только засухе, но и повреждению капустной блохой, которая представляет для горчицы серьёзную опасность. Кроме этого, ранние посевы горчицы хорошо подавляют сорняки. Глубина посева 2...3 см, норма высева (на зелёное удобрение) 200...400 г на сотку, посев вразброс, заделка граблями. Необходимо отметить, что сеять горчицу можно в течение всего лета (но не позже 3-й декады августа) после рано убираемых культур (ранний картофель, зеленные, редис и др.), но важно обеспечить семена и молодые растения влагой. Не следует размещать горчицу на грядке после выращивания капусты, так как оба растения подвержены капустной киле. Когда растения начинают массовое цветение (не допускайте формирования полноценных стручков!) их сваливают, измельчают лопатой и перекапывают грядку, заделывая в неё зелёную массу. Это удобный и один из самых дешёвых видов органического удобрения.

* Сажаем... удобрения.
"Убиваем сразу двух зайцев": повышаем плодородие почвы и уничтожаем сорняки !
Сидеральные культуры (зелёные удобрения), выращивают на участке для улучшения структуры почвы и повышения в ней содержания питательных элементов. Кроме того, сидераты – экологически чистый источник органического вещества, они способствуют накоплению в почве гумуса. По эффективности эти культуры равноценны навозу и уступают ему лишь по содержанию фосфора и калия.
Если вы только начинаете осваивать участок или выращиваете в саду в основном однолетние растения, для борьбы с сорняками можно использовать сидераты вместе с классической прополкой. Они растут очень быстро и будут конкурировать с сорняками. Некоторые сидеральные культуры усваивают из почвы труднодоступные для многих овощных и плодовых растений элементы минерального питания. В дальнейшем при разложении сидератов эти элементы "освобождаются" и используются культурными растениями.
На "зелёное удобрение" подойдут растения из семейства бобовых (люпин, горох, вика, пелюшка, сераделла, клевер, донник), а из семейства капустных (горчица, рапс, редька масличная) и другие быстрорастущие растения (например, гречиха).
Бобовые культуры усваивают и накапливают азот благодаря симбиотической деятельности клубеньковых азотфиксирующих бактерий.
Большинство крестоцветных обладают фитосанитарными свойствами: подавляют развитие и размножение сорных растений, изгоняют таких вредителей, как нематода и проволочник.
Высадка культурных растений сразу после запахивания сидератов нежелательна, так как при разложении вегетативной массы в почве происходят активные биохимические процессы, которые подавляют прорастание семян и рост растений. Поэтому придётся выждать 2-4 недели и только после этого приступать к посадкам.
Вскопайте или вспашите землю, разрыхлите её, разбивая все комья, и разровняйте граблями. Разбросайте семена сидеральных культур вручную или с помощью сеялки и слегка заровняйте землю граблями. Чтобы сидерат не дал разрастись сорнякам, его сеют не рядами, а вразброс - после чего заделывают граблями. Приблизительно за 2-4 недели до посадки основной культуры вкопайте сидераты в почву. Если это трудно сделать, вы можете сначала срезать сидераты вручную и измельчить их. Запахивается надземная часть сидератов на лёгких почвах на глубину 15-18 см, на тяжёлых почвах (глинистых) – на 12-15 см. Учитывая тот факт, что чем моложе растения, тем быстрее разлагается их вегетативная масса.
В плодовых садах лучше использовать зелёные удобрения из бобовых (люпин) или овсяно-гороховую смесь. Семена высевают ранней весной в приствольные круги. Зелёную массу растений запахивают в почву летом до начала бутонизации. После этого можно сразу же провести повторный посев сидеральных культур. При ранних весенних посевах, как только сошёл снег, подбирают скороспелые холодостойкие растения – горчицу, редьку масличную, овёс.
Если позволяет время (например, при поздних летних и осенних посадках в междурядьях сада), лучше всего довести посевы сидератов до стадии цветения.
При использовании зелёного удобрения учитывайте и такую особенность – не высаживайте растения из того же семейства, что и сидеральная культура (например, после редьки масличной нельзя выращивать капусту). Это связано с накоплением в почве возбудителей болезней или вредителей, характерных для растений данного семейства.

Bot. syn.: Brassica hirta Moench, Sinapis alba L. subsp. alba.