Sparris "Argenteuil"

Vit sparris "Argenteuil" - Asparagus officinalis L.
Sparris ställer höga krav på markförhållandena. Det kräver välluftade jordar med mycket genomsläpplig undergrund.
Det bästa för sparris är lätta sandiga, sandiga eller leriga jordar med en djup odlingshorisont.
Tunga jordar kan orsaka deformation av unga skott, och deras krökning och sådana skott är redan icke-standardprodukter.
Sparris kan också odlas i dränerade torvmarker. Men sparris tål inte hög syra.
Jordar med ett pH på 6,5-7,0 är optimala för det. Redan på lätt sura jordar krävs kalk till sparris.
1 gram = 50 frön.

Sparris är en relativt salttolerant växt. Växter trivs bäst i väldränerade områden.
Platsen ska vara väldränerad och fri från fleråriga ogräs och skyddad från kalla vindar.
Lägg sparrisen ur rotationen. För placering av sparris anses de bästa angränsande områdena nära växthus, nära plantskolor, det vill säga mark med ett rikt lager av humus.
I andra områden behövs höga doser av organiska gödselmedel.
Sparris odlas av plantor eller genom att plantera enskilda delar av rhizomen. Fröplantor odlas i speciella öppna plantskolor på mycket bördiga jordar; bäddar väl gödslade med humus används i trädgårdsland.
Sådd utförs i slutet av maj - början av juni. 8-10 dagar före sådd blötläggs fröna i 3-5 dagar i varmt vatten eller en svag lösning av kaliumpermanganat (+30+35°C), som byts flera gånger.
Sedan sprids de på en fuktig säckväv och placeras på en varm plats (+ 25 ° C), och se till att de inte torkar ut.
Efter 6-8 dagar hackar fröna, och de sås på sängarna. Sådjupet är 2-4 cm, avståndet mellan raderna är 15-20 cm och avståndet mellan plantorna i raderna är 3-5 cm.
Efter groning utförs gallring och lämnar 15-20 cm mellan plantorna.
Plantvård under det första året består av ogräsrensning, 2-3 lossning av radavstånd, toppdressing med full mineralgödsel (10-15 g/m), samt en slurry (1:6) eller fågelspillning (1:20) ) 1-2 gånger per säsong. Förbrukningen av flytande gödningsmedel är 0,2-0,3 l per 1 löpmeter.
På hösten det första levnadsåret har plantorna 2-3 stjälkar. För bättre övervintring täcks plantor med ett lager av torv eller humus 5-8 cm tjockt.
De planteras på en permanent plats antingen på våren nästa år innan skotten börjar växa eller i augusti.
Ibland lämnas plantskolan för det tredje året och de blommande växterna avlivas, i det här fallet planteras bara hanväxter.
Skötsel av plantor under det andra eller tredje levnadsåret består av toppdressing, ogräsrensning och lossning av radavstånd.
Rätt odlade plantor bör vara 20-30 cm höga och ha minst 5 stjälkar med täta, välutvecklade knoppar och ett kraftfullt rotsystem; gräv upp den, var noga med att inte skada rötterna.
Sajten är förberedd i förväg och noggrant, eftersom den har använts i många år. Innan sparris planteras gödslas jorden på hösten, baserat på 1 m2: 10-30 kg organiska gödningsmedel, 30-40 g superfosfat och 20-30 g kaliumklorid; närbild gödningsmedel med 25-30 cm, gräva jorden på en spade bajonett.
På våren grävs eller lossas platsen igen.
Plantor planteras på våren eller sensommaren - hösten. De bästa planteringsdatumen är från 1 maj till 15 maj (innan skotten växer ut igen), samt andra halvan av augusti.
Före plantering grävs fåror 35-40 cm breda och 25-40 cm djupa i det förberedda området. Avståndet mellan fårorna är 1-1,2 m, de är belägna från norr till söder.
På den lösgjorda botten av fåran läggs ruttnat gödsel eller kompost (15-20 cm tjock) och en låg ås görs i botten.
Det är bättre att plantera plantor på en molnig, regnig dag. Före plantering fälls jorden väl och plantor planteras, försiktigt sprider rötterna längs åsens sluttning och strö dem med ett lager jord (5 cm tjockt). En rad plantor placeras i varje fåra och avståndet mellan plantorna i en rad är 30-40 cm. Efter plantering vattnas växterna.
När man lägger en plantage för matändamål, från två år gamla plantor, föredrar de att plantera fler manliga och färre kvinnliga exemplar.
Fröplantor väljs på vilka bär inte har bildats, det vill säga hanväxter. De är mer produktiva och hållbara än kvinnor.
Utvalda plantor för vintern läggs droppvis och planteras tidigt på våren innan de börjar växa.
Vid skötsel av sparris är det nödvändigt att utföra lätt uppluckring av jorden (djupa rötter kan skadas nära ytan), manuell ogräsrensning och 2-4 gånger vattning under säsongen efter behov, beroende på vädret.

Under det första året ökas ett lager av humus med 10-15 cm, på hösten skärs de gulnade löven av och växterna spuddas.
Under det andra året efter plantering, på våren, utförs nedsmutsning (jorden krattas från växterna) och ett lager av humus byggs upp ovanför rhizomen, vilket ger det upp till 25 cm.
I början av växtsäsongen utförs toppdressing med komplett mineralgödsel (20 g / m3). Under efterföljande år utförs mineraldressing två gånger: hälften av gödselmedlet (10 g / m 2) appliceras på våren och resten - omedelbart efter att skotten har klippts. Efter 3-4 år införs gödsel i radavståndet med en hastighet av 5-6 kg/m2.
Eftersom de första 2 åren av sparris skuggar gångarna lite, odlar de lök, morötter, tidig kål, sallad och andra kompakta grödor.
Det är möjligt att utföra pressning av sparris i ett växthus (på vintern) och ett växthus (tidig vår), för att få tidig produktion med hjälp av tillfälliga filmskydd.
På vintern kan färsk sparris fås även från den öppna marken genom att kratta snö från plantagen och värma upp jorden med varm gödsel.

SKÖRDA.
Att skära skott börjar först under det tredje året efter plantering av plantor på en permanent plats.
Dessförinnan skärs inte skotten, för för att säkerställa höga skördar måste växter bilda kraftfulla rhizomer med ett stort utbud av näringsämnen under de första 2 säsongerna.
För destillation och skärning av blekta skott spuddas plantorna på våren till en höjd av upp till 20-25 cm.
Skörden börjar i maj. För att få produkter vid ett tidigare tillfälle kan växterna täckas med en film och läggas med varm gödsel.
Skottens beredskap för skörd bestäms av sprickorna som bildar jordytan.
Vid skörd krattas jorden runt plantan försiktigt till skottets bas och skärs av med en speciell kniv (du kan också använda en vanlig, välslipad) 3-4 cm ovanför rotkragen, och hålet är igen täckt med humus eller torvkompost. Skörden utförs på morgonen eller på kvällen var 1-2 dag - på 3-åriga plantager i 20 dagar, och från och med det 4: e året och senare ökas skärperioden till 30-40 dagar.
Under det första året av skörd skärs 4-5 skott från varje planta, under efterföljande år - upp till 15-30 skott med en totalvikt på upp till 1,8 kg.
Efter skördens slut (slutet av juni) avtäcks plantorna och får växa till sig för att samla på sig en tillräcklig mängd plastämnen för övervintring och skottbildning nästa år.
Metoden att odla grön sparris har också blivit utbredd.
Agrotekniken för sådan sparris är enklare, skörden är mindre tidskrävande och skotten är inte sämre i kvalitet än blekta.
När man odlar grön sparris spuddar inte plantorna, och skotten skärs när de når en höjd av 15-18 cm under marknivån med 2 cm, med oförblåsta täta huvuden (dessa outvecklade, spröda, ömma skott är mer värdefulla och godare än blekta).
För etiolering av skott utan backning kan du använda en svart film eller annat ogenomskinligt material. På hösten skärs och bränns gulnade ovanjordiska skott.
Under växtsäsongen får de 2,0-2,5 kg/m2 de första åren och upp till 4-6 kg/m2 sparris de efterföljande åren.
Sparrisskott bör säljas och användas direkt efter skörd, eftersom. de vissnar snabbt och tappar presentationen.
För att hålla skuren sparris i flera dagar, linda in den i en fuktig trasa och ställ in den i kylen. Du kan också lagra sparrisskott under en kort tid i ett kallt, mörkt rum vid en temperatur på +1 ° C (det rekommenderas att lägga dem i ren, fuktig flodsand i vertikalt läge, eftersom de snabbt böjs när de läggs horisontellt) .
Standard färska sparrisskott bör vara hela, friska, oförorenade, med oöppnade och ogrenade huvuden, med färgen som är karakteristisk för den botaniska sorten, saftiga, inte ihåliga, inte träiga, 12 till 25 cm långa, minst 1 cm tjocka.