Solanum melongena L.
Tillverkare: Aelita
I paketet:0,3 g
Tillgänglighet:3
2.74€
Exkl moms: 2.25€
Aubergine "Voronoy".
Tidig mognad sort med stora frukter. Perioden från groning till teknisk mognad är 110-114 dagar. Busken är kompakt, 60-70 cm hög. Frukterna är päronformade, väger 250-400 g. Färgen vid teknisk mognad är mörklila med en karakteristisk ljus rand under blomkålen. Huden är tunn. Fruktköttet är vitt, tätt, utan tomrum och bitterhet.
Designad för odling i växthus.

Aubergine i gräddfil i turkisk stil.
Ingredienser:
aubergine: 1 kg
lök 1 glödlampa
valnötter: 0,5 koppar
gräddfil: 200 g
vitlök: 3-4 klyftor
salt och peppar: efter smak
grön koriander
vegetabilisk olja.

Förberedelse:
Skär löken i små tärningar och stek i vegetabilisk olja tills den är lätt brynt.
Tvätta auberginerna och skär i medelstora tärningar. Tillsätt aubergine till den stekta löken. Blanda väl. Salt och peppar.
Vänd värmen till medel och låt sjuda med locket på.
Då och då är det nödvändigt att röra om och smaka av så att auberginema inte blir till gröt.
Så fort auberginerna blivit mjuka, tillsätt gräddfil och låt puttra i ytterligare 3 minuter.
I en mixer, hacka nötter och vitlök genom en press och lägg till auberginema.
Koka ytterligare ett par minuter. På slutet, strö över hackad koriander.

Skriv en recension

OBS: HTML översätts inte!