Din varukorg är tom!
Sockerbetor "Hannibal"
Beta vulgaris L. var. altissima
2.62€
Exkl moms: 2.15€
Exkl moms: 2.15€
Sockerbetor - Beta vulgaris var. saccharifera Alef.
Det första året utvecklar den ett starkt rotsystem, toppar och en tjock, köttig rotfrukt med rik tillgång på socker och andra näringsämnen.
Sockerbetsrotskörden är vit till färgen och har en regelbunden pivotform med ett relativt litet huvud, en långsamt flyende kropp, som gradvis förvandlas till en mycket lång "svans", och rotsystemets huvudaxel.
Under det första levnadsåret utvecklar betan cirka 60-90 blad, varav från en fjärdedel till hälften normalt dör av.
Frön och de första riktiga bladen är viktigare för bets tillväxt och skörd än löv under andra hälften av växtsäsongen.
Denna omständighet måste beaktas vid odling av sockerbetor, särskilt när man skyddar unga plantor från den skadliga verkan av jordskorpan och skadedjur.
Tecken på en snabb ökning av storleken på rotgrödan och ackumulering av socker är: en ökning av antalet löv på en växt, en ökning av storleken på bladbladen och en bladlivslängd, lika med i genomsnitt 60-70 dagar.
1 gram = 50-80 frön.
Det första året utvecklar den ett starkt rotsystem, toppar och en tjock, köttig rotfrukt med rik tillgång på socker och andra näringsämnen.
Sockerbetsrotskörden är vit till färgen och har en regelbunden pivotform med ett relativt litet huvud, en långsamt flyende kropp, som gradvis förvandlas till en mycket lång "svans", och rotsystemets huvudaxel.
Under det första levnadsåret utvecklar betan cirka 60-90 blad, varav från en fjärdedel till hälften normalt dör av.
Frön och de första riktiga bladen är viktigare för bets tillväxt och skörd än löv under andra hälften av växtsäsongen.
Denna omständighet måste beaktas vid odling av sockerbetor, särskilt när man skyddar unga plantor från den skadliga verkan av jordskorpan och skadedjur.
Tecken på en snabb ökning av storleken på rotgrödan och ackumulering av socker är: en ökning av antalet löv på en växt, en ökning av storleken på bladbladen och en bladlivslängd, lika med i genomsnitt 60-70 dagar.
1 gram = 50-80 frön.
* Sockerbetor är väldigt förtjusta i kaniner, kycklingar och ankor.
Det är tillrådligt för alla som håller kvar levande varelser att odla sockerbetor på tomterna - de odlar många löv av en enorm storlek (ibland upp till en meter).
Bladmassan av denna betor är ett utmärkt djurfoder.
Och om någon vill göra sirap av sockerbetor, förbereder de det så här: de tvättar, skalar, hackar rödbetorna.
Spånen hälls med kallt vatten, kokas och insisteras tills de svalnar helt. Saften filtreras bort, överskottsvatten avdunstas i ett "vattenbad" tills volymen minskar med 4-5 gånger.
Saften förvandlas till en tjock, söt sirap av mörk färg (beredskapen bestäms på samma sätt som för sylt - en stadig droppe på ett fat).
Sirapen hälls i steriliserade burkar och placeras på en sval plats.
Sådan sirap lagras under lång tid.
Sockerbetor. Bot. syn.: Beta vulgaris subsp. vulgaris var. altissima, Beta saccharifera, Beta vulgaris var. saccharifera Alef., Beta vulgaris conv. saccharifera Alef.
* Rödbetor gör vårt liv inte bara godare, utan också sötare.
Socker erhålls från speciella sockerbetor. Denna process är ganska tidskrävande. I sockerfabriker tvättas betor först noggrant och skärs sedan i bitar.
En kraftfull mixer förvandlar dessa bitar till ett tillstånd av mosig massa, som fylls i speciella påsar gjorda av grov ull. Sedan placeras de under en press för att pressa ut saften, som kokas vidare i en panna tills vattnet är helt avdunstat.
När saften tjocknar når sackaroshalten 85%. Därefter utsätts den kondenserade juicen för en ganska komplicerad rening, som ett resultat av vilket det vanliga vita granulerade sockret erhålls.
För övrigt har Europa att tacka uppkomsten av sockerraffinering från betor till handelskriget mellan England och Frankrike i början av 1800-talet.
Den kontinentala blockaden, med vars hjälp britterna försökte strypa Napoleons regim, dömde fransmännen till ett mycket hårt liv. I detta sammanhang stoppades tillförseln av socker från de brittiska kolonierna, där det tillverkades av sockerrör (det var då i Frankrike som en stor utmärkelse tillkännagavs till dem som hittar en väg ut ur en svår situation).
Lokalt franskt socker tillverkat av rödbetor dök snart upp på marknaden ...
