Broccoli "Calabrese Natalino"

På italienska betyder ordet "broccoli" "korta skott". Faktum är att i broccoli, på korta, starkt bladiga stjälkar, bildas många mindre huvuden än i blomkål. Dessa förkortade skott med saftiga blad och underutvecklade blommor äts. Broccoliboppar innehåller 2–3 gånger mer C-vitamin och 2 gånger mer torrsubstans än blomkålsknoppar, och skotten är rikare på sockerarter. Det finns mer metionin i det än i färg, och 4 gånger mindre purinämnen som är skadliga för patienter med gikt och de som lider av njursten. Broccolifiber hjälper till att rena kroppen från radionuklider.
Broccoli är en snabbare och mer produktiv gröda än blomkål, och mindre krävande för odlingsförhållandena. Endast 30–35 dagar går från uppkomsten av plantor till bildandet av ett huvud (för tidiga sorter). Tidiga sorter bildar i regel ett medelstort, löst centralt huvud och samtidigt sidohuvuden i bladens axlar, medan sena sorter initialt bildar ett större och tätare centralt huvud, medan de laterala bildas efter kapning. den centrala.
Så frön.
1. Välj fröna, desinficera dem i varmt vatten (+48+50°С) i 15–20 minuter och kyl sedan. Efter det, så dem i 9 cm krukor fyllda med kompostjord till ett djup av 1 cm. Det är lämpligt att pudra jorden med 1 cm aska från ovan.
2. Sätt krukorna i ett växthus eller i en speciell termostat för frögroning, stående på ett ljust fönster, närmare glaset. Kom ihåg att med jämna mellanrum kontrollera om fröna har grott. Vanligtvis dyker plantor upp den 3-4:e dagen efter sådd.
3. Efter 10 dagar måste plantorna tunnas ut och lämna en planta i en kruka. Före plantering i marken måste 30 dagar gamla plantor härdas bort. Vid tidpunkten för plantering kommer dina plantor att ha 5-6 blad. Avståndet mellan raderna vid plantering är 50–70 cm, mellan plantorna i rad är 25–30 cm.

* Denna kål gillar inte sura jordar, tolererar inte höga och låga temperaturer och dess plötsliga förändringar. Odling under lång tid vid en temperatur på +2 + 8 ° C leder till att växter skjuts, en minskning av kvaliteten på huvudena, och i torra och varma somrar smular de snabbt och bildar blommor. Det har också en negativ inställning till förtjockning av broccoli - torr luft minskar kraftigt utbytet och kvaliteten på produkterna.
Broccoli mår inte bra när den återodlas på samma plats. Broccoli föredrar bördiga, leriga, översvämningsjordar. Den svarar bra på applicering av gödsel och andra organiska gödselmedel (8–10 kg/m2) och mineralgödselmedel (40–80 g/m2 kaliumsalt och superfosfat). Mottaglig för vattning är de bästa föregångarna för det morötter, baljväxter, potatis, gröna.
Den optimala lufttemperaturen för odling av broccoli är +16+25°C, markfuktigheten är 70 % av den totala fältkapaciteten, luftfuktigheten är 85 %, jordens pH är 6,5–7,5. Broccoli utvecklas snabbt, du behöver inte vänta på att paraplyet ska nå en stor storlek. Medan knopparna är stängda, inte isolerade, är broccolin mör och mycket välsmakande. Med avvikelsen mellan knopparna förvärras smaken, men även i denna form kan broccoli ätas.