Din varukorg är tom!
Kummin
Ny
Kummin - Carum carvi.
En tvåårig örtväxt av familjen Umbelliferae, 60-80 cm hög. Kylbeständig och medicinsk.
Krävande för värme och jordkvalitet, men utvecklas bättre i chernozem, sandig lerjord och lätt leriga områden.
Frön sås till ett djup av 2 cm enligt mönstret 45 x 20 cm. Blommar i juli.
Kummin sås tätt tidigt på våren eller före vintern till ett djup av 2-2,5 cm, sedan tunnas plantorna ut och lämnar ett avstånd på 10 cm mellan plantorna. Fröna gror långsamt, skott uppträder först på den 14-22:a dagen. Såhastighet: 1,0 g/m2.
I slutet av det första levnadsåret bildas en basal rosett. Under det andra året utvecklas kummin snabbt och bär frukt. Frukten är en långsträckt achene, innehåller eterisk olja. Innehåller mineralsalter, askorbinsyra, karoten, rutin. Blad och unga skott används i sallader och frön - för smaksättning av hembakade varor, inläggning av gurkor, inläggning av kål.
I stadiet av stambildning och blomning kräver den tillräcklig jordfuktighet.
Grödorna hålls fria från ogräs, radavståndet lossas och de matas. Under det första året utförs 2 matningar. Den första - den 20-25:e dagen efter uppkomsten (10-15 g kväve- och kaliumgödselmedel per 1 m2). Den andra utfodringen före höstlossningen (20 g fosfor och 15 g kaliumgödselmedel per 1 m2).
Kumminfrön faller av snabbt, så du kan inte vara sen med skörden: de skördas när 70-75 % av fröna blir bruna.
1,0 g = 250 frön.
En tvåårig örtväxt av familjen Umbelliferae, 60-80 cm hög. Kylbeständig och medicinsk.
Krävande för värme och jordkvalitet, men utvecklas bättre i chernozem, sandig lerjord och lätt leriga områden.
Frön sås till ett djup av 2 cm enligt mönstret 45 x 20 cm. Blommar i juli.
Kummin sås tätt tidigt på våren eller före vintern till ett djup av 2-2,5 cm, sedan tunnas plantorna ut och lämnar ett avstånd på 10 cm mellan plantorna. Fröna gror långsamt, skott uppträder först på den 14-22:a dagen. Såhastighet: 1,0 g/m2.
I slutet av det första levnadsåret bildas en basal rosett. Under det andra året utvecklas kummin snabbt och bär frukt. Frukten är en långsträckt achene, innehåller eterisk olja. Innehåller mineralsalter, askorbinsyra, karoten, rutin. Blad och unga skott används i sallader och frön - för smaksättning av hembakade varor, inläggning av gurkor, inläggning av kål.
I stadiet av stambildning och blomning kräver den tillräcklig jordfuktighet.
Grödorna hålls fria från ogräs, radavståndet lossas och de matas. Under det första året utförs 2 matningar. Den första - den 20-25:e dagen efter uppkomsten (10-15 g kväve- och kaliumgödselmedel per 1 m2). Den andra utfodringen före höstlossningen (20 g fosfor och 15 g kaliumgödselmedel per 1 m2).
Kumminfrön faller av snabbt, så du kan inte vara sen med skörden: de skördas när 70-75 % av fröna blir bruna.
1,0 g = 250 frön.
.jpg)
Kummin. Bot. syn.: Carum velenovskyi Rohlena.
* Den äldsta av kryddor.
Denna gröda har varit känd för människan sedan urminnes tider. Frukterna av vanlig kummin hittades under arkeologiska utgrävningar i pålbyggnader med anor från det tredje årtusendet f.Kr.
I Asien odlades kummin även före vår tideräkning. Dioscorides rekommenderade kummin som magmedicin och på medeltiden var det brukligt att avsluta en måltid med att servera kummingodis. Kummin innehåller eterisk olja, steroider, kumariner, flavonoider, fettsyror, tanniner, vax, hartser och mineralsalter.
Kummin används som smaksättning till ostar, korvar, bageriprodukter, olika feta rätter och till inläggning av kål. Kummin har vunnit stor popularitet som medicinalväxt.
Kumminolja används i medicin för att smaksätta läkemedel och som medicin.
Fröna ingår i många örtblandningar: laxermedel, lugnande och aptitstimulerande medel.
Kummin används mot sår och magbesvär, atonisk, trög förstoppning och överdriven jäsning i tarmarna, mot gasbildning. Den har en koleretisk egenskap. Kummin är användbar för ammande mödrar, eftersom den stimulerar mjölkproduktionen.
