Vägvårda "Rossa Italiana"

Vägvårda "Rossa Italiana" - Cichorium intybus var. foliosum.
Mellansäsong bladig sort. Växten bildar en kraftigt upphöjd rosett. Bladen är mycket ömtåliga, starkt dissekerade, mörkgröna.
Bladskaften är röda. Unga blad innehåller en stor mängd C-vitamin, karoten, B-vitaminer, värdefulla organiska syror.
Under sommar- och höstsäsongen skärs den av många gånger när den växer ut igen.
Används för att göra sallader.
Sådd utförs i slutet av maj (tidigare sådd leder till förföljelse). Skötsel består av att lossa, vattna, gödsla. Rotgrödor skördas innan frosten börjar.
Delikat konsistens och balanserad söt smak av mörk vinröd, utan fruktköttsringar, säkerställde denna mellansäsongsvariant en obestridlig seger vid alla provningar.
​​​​​​Vitaminsnack, vinägrett, borsjtj - smaken och kvaliteten på sådana traditionella favoriträtter beror främst på det, så deras huvudkomponent bör vara riktigt söt, ljus och saftig.
1,0 g = 600 frön.

Eng.: Leaf Chicory. Suom.: Salaattisikuri. Sven.: Cikoria endive, vägvårda.