Trigonella foenum-graecum
Tillverkare: Franchi
I paketet:8,0 g
Tillgänglighet:I lager
3.65€
Exkl moms: 3.05€
Bockhornsklöver - Trigonella foenum-graecum.
Den är inte krävande, men växer ändå bäst i gödslade och väl upplysta områden. Som krydda är trigonella särskilt uppskattad av folken i Transkaukasien.
Det ger en unik smak och svamparom till spannmål, potatismos och grönsaker, olika soppor och borsjtj.
Förresten innehåller de berömda humle-suneli- och currykryddorna också denna ört.
Bockhornsklöver förökas med frön. Så omedelbart i öppen mark, runt andra hälften av april. Rader är gjorda, inbäddningsdjupet är 1,5-2 cm, radavståndet är 20-30 cm.
Plantor visas redan på den 7-10:e dagen. I fasen av 2-3 äkta löv tunnas grödorna ut och lämnar 5-6 cm mellan plantorna. Trigonella kräver ingen speciell vård.
Liksom andra baljväxter berikar den jorden med kväve och är en bra föregångare för alla grödor. Sjukdomar och skadedjur påverkar inte svampgräs.
I slutet av juni växer buskar som är 40-60 cm höga. Smala baljor med frön bildas på dem. I slutet av augusti mognar de - frukterna blir gula och fröna blir gulbruna.
Husdjur äter villigt trigonella stjälkar. Hos mjölkkor ökar detta fetthalten i mjölk. Dessutom är bockhornsklöver en utmärkt honungsväxt.
För att få smaksättning skärs topparna av växter med frön av vid mognadsstadiet av mjölkvax. De torkas, tröskas, frön separeras från ogräs, torkas igen och förvaras i pappers- eller linnepåsar i rumstemperatur. Svampgräs förökar sig genom självsådd. En nypa krossade frön ger varje maträtt en unik smak och arom (särskilt om denna krydda odlas med dina egna händer).
För detta är det värt att hitta en plats för denna underbara växt i din trädgård.




Reproduktion och jordbruksteknik.
Bockhornsklöver föredrar kalkhaltiga jordar. Växten är fotofil. Förökas med frön.
Så i mars - april i en bred rad. Radavstånd 45 cm. Växtvård består i att hålla jorden lös och fri från ogräs.
Skörda.
Skörden börjar när 2/3 av baljorna är mogna. Växter skärs och lämnas i strängar för att mogna, sedan tröskas och torkas.
Ansökan.
Bockhornsklöverfrön innehåller upp till 30 % slem, som används inom läkemedels- och textilindustrin.
Sammansättningen av kryddblandningar eller kryddor inkluderar malda mogna frukter. Till exempel är bockhornsklöver huvudkomponenten i "curry" -blandningen.
Det är en del av en blandning av gurkmeja, en blandning för lönnsirap, "humle-suneli", adjika. I USA smaksätts bockhornsklöver med rom och lönndryck, ibland tillsatt till degen.
I Indien tillverkas surrogatkaffe av rostade frön. En sallad tillagas av unga plantor.

Eng.: Fenugreek, sicklefruit fenugreek, bird's foot, Greek hay-seed, Greek-clover. Suom.: Sarviapila. Sven.: Bockhornsklöver.

* Från antiken fram till slutet av 1800-talet spelade bockhornsklöver en viktig roll inom örtmedicin. Sedan glömde man det ett tag, och idag växer intresset för det igen, tack vare dess många värdefulla egenskaper. För hästar användes fröna av bockhornsklöver hö av de gamla grekerna, som använde det för att återställa styrkan hos djuret efter en sjukdom och för att gå upp i kroppsvikt (därav ett annat namn för bockhornsklöver hö - grekiskt hö).
Bockhornsklöverfrön har antiinflammatoriska, antiseptiska, anabola och lugnande effekter, har en mild laxerande effekt.
Idag används bockhornsklöver frön som:
- aptitstimulerande, tonic och tonic, tack vare proteinet (25%), fett (8%), bittra ämnen, vitaminer (A, C, E, PP, etc.), makro- och mikroelement som finns i dem;
- omslutande - med hosta och sjukdomar i mag-tarmkanalen, på grund av egenskapen hos frön i vatten för att bilda en slemmassa (slemämnen 25 - 45%);
- stimulerar amning och livmodersammandragning, tack vare steroida saponiner och östrogenliknande ämnen.

Skriv en recension

OBS: HTML översätts inte!