Gyllenbär "Koroljok"

Gyllenbär "Koroljok" - Physalis.
Tidig mognad och mycket stor.
Frukt mognar 90-95 dagar efter full groning. Växten är icke-standardiserad, bestämd, upprätt, medelgrenad och medelbladig, 60-80 cm hög.
Bladet är obovat, medelstort, ljusgrönt, slätt, utan stipuler.
Frukten är rund, tät. Färgen på den omogna frukten och mössan är ljusgrön och grön, den mogna är ljusgul och gul. Fruktvikten är 60-90 g. Smaken av färsk frukt är söt och sur.
Utbytet av kommersiella frukter är upp till 5 kg per planta.
Sortens värde: tidig mognad, storfruktig, hög halt av pektinämnen i frukter, köldbeständighet.
Odlas i öppen mark med vinter- eller tidig vårsådd av frön i marken eller genom plantor.
Rekommenderas för bearbetning till kaviar, sylt, konserver, kanderad frukt, torrt vin, samt för inläggning och marinering.

* Gyllenbär för vintern.
Ingredienser: 1 kg vegetabilisk physalis, 1 l vatten, 3 msk. socker, 1 msk. salt, 3 msk. 9% vinäger, 1 msk. vegetabilisk olja, 3 lagerblad, 10 svartpepparkorn.
1. Skala gyllenbären från fodralen, skölj med vatten, skär på mitten, fyll burkarna till axlarna (skär upp).
2. Koka upp vattnet, tillsätt socker, salt, lagerblad, peppar, koka i 5 minuter.
3. Ta bort från värmen. Tillsätt vinäger och vegetabilisk olja, rör om och fyll burkarna till toppen.
4. Rulla ihop, vänd upp på locken och svalna under en filt.
Förvara i rumstemperatur.