Din varukorg är tom!
Stor kardborre "Samurai"
Grönsakskardborre "Samurai" - Arctium lappa.
För behandling av njursjukdomar, gallblåsa och ledsjukdomar. Mycket användbart för diabetiker.
Asteraceae-familjen. Tvåårig örtartad växt med en grenad kranrot. Under det första levnadsåret producerar den en saftig rot (rotfrukt) och en bladrosett. Under det andra året blommar växten och bildar ett grenat skott 60-80 cm högt. Rotgrödans vikt är 200-600 g.
Grönsakskardborre odlas för att producera rötter och unga blad, som används i matlagning och som medicin. Kardborrötter innehåller polysackariden inulin, stora mängder järn och andra aktiva substanser. Genom att infundera dem i olivolja erhålls kardborreolja.
Jordbrukstekniken för att odla grönsakskardborre är enkel: fröna sås direkt i jorden till ett djup av 1-2 cm.
Dags att så frön: april-maj eller före vintern.
Först grävs bädden djupt och ruttnad gödsel och träaska tillsätts. På tung jord är det nödvändigt att lägga till ytterligare flodsand och välluftad torv. Tills plantor dyker upp måste jorden hållas fuktig. Tills bladen når en höjd av 20 cm, ogräs bädden flera gånger, och sedan dämpar växten själv allt ogräs.
För behandling av njursjukdomar, gallblåsa och ledsjukdomar. Mycket användbart för diabetiker.
Asteraceae-familjen. Tvåårig örtartad växt med en grenad kranrot. Under det första levnadsåret producerar den en saftig rot (rotfrukt) och en bladrosett. Under det andra året blommar växten och bildar ett grenat skott 60-80 cm högt. Rotgrödans vikt är 200-600 g.
Grönsakskardborre odlas för att producera rötter och unga blad, som används i matlagning och som medicin. Kardborrötter innehåller polysackariden inulin, stora mängder järn och andra aktiva substanser. Genom att infundera dem i olivolja erhålls kardborreolja.
Jordbrukstekniken för att odla grönsakskardborre är enkel: fröna sås direkt i jorden till ett djup av 1-2 cm.
Dags att så frön: april-maj eller före vintern.
Först grävs bädden djupt och ruttnad gödsel och träaska tillsätts. På tung jord är det nödvändigt att lägga till ytterligare flodsand och välluftad torv. Tills plantor dyker upp måste jorden hållas fuktig. Tills bladen når en höjd av 20 cm, ogräs bädden flera gånger, och sedan dämpar växten själv allt ogräs.
* Som en värdefull växt odlas kardborre i stor utsträckning i USA, Frankrike, Kina och Japan. I odlingen odlas den på fuktig jord genom plantor eller genom att så frön i marken. Samtidigt används grönsakskardborrens rötter, unga blad och bladskaft som mat. Fruktköttet av kardborrerotgrönsaker är gråvitt, saftigt, sött och behagligt i smaken. De kan ersätta palsternacka, persilja och till och med... morötter.
Den mest kända av dem är den ryska sorten av grönsakskardborre "Samurai".
Under det första året bildar denna växt en kraftfull rosett av löv och en saftig rotfrukt av nästan cylindrisk form, grenad i botten.
Den ser ut som en stor morot, 30-35 cm lång, upp till 5 cm i diameter och väger upp till 200-600 g, täckt med mörkgrå bark, med vitt och tätt kött.
Stor kardborre. Bot. syn.: Lappa major Gaertn., Lappa officinalis All.
* Grönsakskardborre, inklusive vild kardborre, är extremt användbar i husmanskost.
Den odlas för sina mjuka salladsblad, bladskaft och söta rotfrukter. Godast blir de första året om du tar bort dem i slutet av september tillsammans med sena morötter.
Om du lämnade några av plantorna till våren, måste de tas bort innan blomstjälkarna kommer fram, senast i slutet av maj. Några rotfrukter kan lämnas till frö om det inte finns vilda släktingar i närheten.
Sallader tillagas av unga kardborreblad. För sallad eller vinägrett, använd kokta söta rötter och skalade, kokta bladskaft. Färska blad och bladskaft läggs till grönkålssoppa. Stekt eller bakad kardborrerötter är särskilt välsmakande.
För att göra kaffe måste kardborrerötter krossas, torkas, rostas i ugnen tills de är bruna och mals i en kaffekvarn. För att förbereda drycken, tillsätt 2 teskedar pulver och socker efter smak till 1 glas kokande vatten.
Man kan göra sylt av kardborrötter utan... socker. För att förbereda det, häll vinägeressens i vatten och koka upp. Lägg sedan kardborrötterna, malda i en köttkvarn, i kokande vatten och koka i 2 timmar. Både löv och rötter av kardborre kan användas för att förbereda utmärkta förberedelser för vintern.
Både rotfrukter och kardborreblad har en rik kemisk sammansättning. Unga kardborreblad innehåller upp till 300 mg% C-vitamin, vilket är 6 gånger mer än i den universella vördade citronen, och samma mängd som grönsaksmästaren - paprika - och många, många gånger mer än i rödbetor, potatis, morötter , zucchini och andra grönsaker.
Och kardborrerötter innehåller en stor mängd av polysackariden inulin (mer än 35%), vilket bestämmer rotens söta smak. Inulin i den mänskliga tarmen bryts ner till fruktosmolekyler, som är helt säkra för patienter med diabetes.
För medicinska ändamål används växternas rötter under det första levnadsåret, när de är saftiga och köttiga. Både färska löv och torra löv indränkta i varmt vatten har starka antibakteriella egenskaper. De används som sårläkningsmedel och appliceras på brännskador, sår, skärsår, skrubbsår, inflammationer och svullna hudområden.
