Lins (frön för groning)

* Det exceptionella värdet av grodda frön är att groddar är den enda "levande" maten. Deras inkludering i kosten är en unik möjlighet för en person att använda en hel levande organism för mat, som har alla naturliga biologiska egenskaper och är i fasen av maximal vital aktivitet. Denna period varar bara några dagar och det är vid denna tidpunkt som en person ska använda dem för att få styrka och hälsa från en sådan extraordinär produkt.
Groddar är det äldsta hälsomedlet, känt i mer än 5 tusen år.
Grodda frön har en enorm energipotential. Genom att lägga dem till maten får vi en kraftfull boost av livlighet. Enzymerna som finns i plantor bryter ner lagringsproteinerna, fetterna och kolhydraterna i dessa frön, vilket gör det lättare för oss att assimilera dem och fortsätta att arbeta i människokroppen och sparar dess inre styrka.
Det totala innehållet av antioxidanter och vitaminer ökar många gånger under groningen, de är inbyggda i det organiska systemet i växtens levande vävnad och arbetar sammankopplade, stöder och förstärker varandras verkan. Regelbunden konsumtion av groddar stimulerar metabolism och hematopoiesis, förbättrar immuniteten, kompenserar för vitamin- och mineralbrister, normaliserar syra-basbalansen, hjälper till att rena kroppen från gifter och effektiv matsmältning, ökar styrkan, saktar ner åldringsprocessen.
Grodda frön är särskilt användbara för barn och äldre, gravida kvinnor och ammande mödrar, människor med intensivt psykiskt och fysiskt arbete.
Förutom den generella positiva effekten på människokroppen har plantorna i varje enskild kultur, med en viss uppsättning näringsämnen, vitaminer och mikroelement, en specifik helande effekt och rekommenderas för personer som lider av vissa sjukdomar.
Grodda linsfrön är en mycket hälsosam och god produkt. Linser har länge värderats som en medicinalväxt. Det användes vid behandling av magsjukdomar och nervsjukdomar. Forntida romerska läkare trodde att den ständiga användningen av linser gör en person tålmodig och lugn. Ett avkok av linser användes internt och externt för smittkoppor. En blandning av linsmjöl med smör behandlar brännskador och med äggula - sår.
Ett avkok av linser rekommenderas att tas för njursten, stenar i urinblåsan, leversjukdomar, och linser är också indikerade i kosten för hjärtpatienter.
Linser är en av de få livsmedel i vår kost (tillsammans med ärter och spannmål), som vår kropp och vårt matsmältningssystem är genetiskt anpassade till (processen för en sådan fullständig anpassning tog mer än ett sekel ...)
I rätter och produkter gjorda av linser finns det nästan allt som vår kropp behöver. Linser innehåller mer än en tredjedel protein. Genom sina näringsmässiga egenskaper är linsprotein inte på något sätt sämre än köttprotein. Dessutom är det mycket lättare för vår kropp att assimilera och har inte de feta komponenterna som åtföljer köttprotein. Linser har näringsvärde på grund av innehållet av värdefullt protein i frön (upp till 60%), vilket är högre i det än i kött. Dessutom innehåller den mycket kolhydrater, fibrer, mineralsalter.
Linsfrön är en bra källa till protein (35 mg / 100 g), kolhydrater, fibrer. Innehåller kalium (1500 mg / 100 g), kalcium (83 mg / 100 g), magnesium (upp till 380 mg / 100 g), järn (7 mg / 100 g), zink (upp till 5 mg / 100 g), selen (0,06 mg / 100 g), bor, fluor, kisel, svavel, mangan (1,3 mg / 100 g), koppar, molybden. Fröna innehåller vitamin B1, B3, B5, biotin, B6, folsyra.
När linsfrön gror ökar innehållet av vitamin B1, B6, biotin, folsyra avsevärt. Mängden C-vitamin ökar under groningen från 2,83 till 64,41 mg / 100 g. Det totala innehållet av antioxidanter i processen för frönsgroning av denna växt ökar 2,1 gånger och når 90 mg / 100 g på den femte dagen. Detta gör linsplantor till en oumbärlig produkt för att förebygga influensa och förkylningar under höst-vinterperioden.