Mizunakål /200 g/

Mizunakål - Brassica rapa ssp. japonica.
Ultramogen, högproduktiv, grönsaksgröda för sallad, för odling i öppen och skyddad mark.
Starkt dissekerade, mörkgröna blad bildar en stor bladrosett (30-40 st.).
Smaken är utmärkt. Den växer utmärkt efter styckning, vilket gör det möjligt att få skörd under hela sommar-höstperioden. Avsedd för färsk konsumtion i sallader och frysning.
Jordbruksteknik: bra föregångare - baljväxter, gurka, potatis. Du kan inte odla kål efter kål och andra grönsaksgrödor av samma familj - rädisa, kålrot, rädisa, kålrot, kålrot, vattenkrasse.
Den optimala reaktionen av jordmediet är pH 6,5-7,2.
Japansk kål är en riktig exotisk, den är den mest föga kända bland kål. Den odlas främst i Japan och på Stillahavskusten i Kina.
När det gäller dess biokemiska sammansättning skiljer den sig lite från Peking- och kinakål (medan det är i japansk kål som det finns minst senapsoljor, vilket ger kålväxter en specifik smak och arom).
Denna kål växer lite långsammare än Peking- och kinakål. Eftersom bladen innehåller mindre senapsoljor än kinakål och kinakål är japansk kål ännu mer gynnsam för hjärt- och kärlsjukdomar och magsår.
Japansk kål konsumeras huvudsakligen färsk: sallader, smörgåsar, dekorationsrätter som tillägg till en sidorätt.
1 gram = 500 frön.

Mizunakål, Mizuna-gruppen. Bot.: Brassica rapa ssp. japonica