Kålrabbi "Wener witte"

Kålrabbi "Wener witte".
En näringsmästare bland kål. Det har en gynnsam effekt på nervsystemet, levern, gallblåsan.
Midtidig sort: 60-70 dagar från sådd. Mycket motståndskraftig mot stjälkande, fibrösa stjälkar och sprickbildning. Välskött.
Såtid: april.
Plantering av plantor: maj.
Skörd: juni, juli.
Planteringsmetoder: sådd i öppen mark eller genom plantor.
Avstånd mellan plantorna: 15 cm.
Avstånd mellan raderna: 30 cm.

Odlingstekniken liknar den för vitkål.
Till skillnad från andra typer av kål planteras plantor ytligt och täcker endast rotsystemet med jord (med djup plantering erhålls långsträckta stjälkar).
Vattning och toppdressing utförs i början av bildandet av stamgrödan.
Kolrabi skördas när stjälkarna når 8-12 cm i diameter (övermogna, de blir grova och fibrösa). Förvara vid en temperatur på 0°C, luftfuktighet 95 % i 1,5-2 månader.
Växtens näringsvärde, kostvärde och behagliga smak beror på det höga sockerinnehållet, ett stort antal mineralsalter - kalium, kalcium, magnesium, fosfor, såväl som vitaminer (niacin, riboflavin, tiamin). Enligt innehållet av C-vitamin är kålrabbi inte sämre än citroner och apelsiner.
Att äta kålrabbi har en gynnsam effekt på nervsystemet, ämnesomsättningen, funktionen hos matsmältningsorganen, särskilt levern och gallblåsan.

Eng.: Kohlrabi. Suom.: Kyssäkaali. Sven.: Kålrabbi. Bot.: Brassica oleracea L. convar. gongylodes L.