Lin - frö för groning (100 g)

LIN - FRÖ FÖR GRONING (mikrogröna).
Groddar (grodda frön) är en mycket värdefull och hälsosam livsmedelsprodukt. I grodda frön bildas flera gånger fler livsviktiga ämnen än i en uppvuxen växt. Grodda linfrön innehåller mycket vitamin E, F och K, järn, magnesium, fosfor, jod. De kännetecknas av en lätt söt, nötaktig smak och är ett utmärkt tillskott till smörgåsar, sallader och keso.
Man bör komma ihåg att lin är ett botemedel mot hundra sjukdomar. Grodda linfrön används blandade med andra grodda frön.
Det är väldigt lätt att gro frön. De ska tvättas noggrant, läggas i en groddskål och hällas med vatten. Vatten ska täcka fröna, dess volym ska vara 3-4 gånger volymen av fröna. Blötlägg fröna i vatten i 4-12 timmar. (det beror på deras storlek) tills de sväller. Häll sedan av vattnet.
Svullna frön bör förvaras utan vatten i en övertäckt behållare så att de inte torkar ut innan de gror. Frön måste gro från 2 till 10 dagar (beroende på sort).
Minst två gånger om dagen bör groddande frön fuktas (fyllas med vatten och tömmas igen).
Överväxter av grodda frön fortsätter att växa i ljuset. Skär skotten och pressa ur saften.

* Linfrön innehåller olja (upp till 52%), proteiner, kolhydrater, mycket fosfor (700 mg / 100 g), magnesium (380 mg / 100 g), järn (7,7 mg / 100 g), zink (5,7 mg) / 100 g ), och när det gäller mängden kalcium (1400 mg / 100 g) är de jämförbara med sesamfrön. Innehåller vitaminer E, K, F, B1, folsyra, karoten. Mängden C-vitamin ökar under groning från 1,35 till 22,47 mg/100g. Det totala innehållet av antioxidanter (SSA) i processen för groning av denna växt ökar med 9,4 gånger och når 526 mg/100g på den femte dagen.
Lingroddar, liksom dess frön, har en unik slemmighet och renar effektivt mag-tarmkanalen. Accelerera matsmältningen, öka peristaltiken, absorbera giftiga ämnen, ha en mild laxerande effekt, hjälpa till med hemorrojder.
På grund av det höga kalciuminnehållet är det indicerat, som sesamgroddar, för kvinnor under graviditet och matning av ett barn, för barn under en period av intensiv tillväxt och tandbyte. Rekommenderas för att stärka benvävnad, med osteokondros i ryggraden, osteoporos, vid behandling av frakturer.
Linolja rankas först bland alla vegetabiliska fetter när det gäller innehållet av den mest värdefulla a-linolensyran (60%), den innehåller även linolsyra.
Deras komplex är nödvändigt för kroppens tillväxt och utveckling, eftersom. de är involverade i konstruktionen av membran - cellmembran. Dessa fettsyror stärker strukturen i slemhinnorna, återställer elasticiteten och styrkan i muskler och blodkärl och bryter ner kolesterolavlagringar. Stöd arbetet i hjärnan, nervsystemet och endokrina körtlar.
Linplantor är indikerade för behandling av hjärt-kärlsjukdomar, högt blodtryck, tromboflebit, åderbråck. Förbättra tillståndet för hud, hår och naglar. Intaget av lingroddar kombineras idealiskt med intaget av mjölktistelgroddar.

Sprouts: Flax.