Savoykål "Vertus 2"

* Enligt huvudets struktur liknar savojkålen vitkål men skiljer sig från den genom en starkt bubblig, korrugerad struktur på bladen, en större sprödhet i huvudet och en delikat smak. Kålhuvuden har en mängd olika former: från rund-platta och rundade till ovala och konformade. Bladen är färgade i olika gröna nyanser, i vissa varianter är de lila.
Kraven på odlingsförhållanden för savojkål är desamma som för vitkål. Savoykål är dock mindre nyckfull och växer på vilken jord som helst och kräver inga speciella gödningsmedel. Den tolererar perfekt dåliga klimatförhållanden och är mer motståndskraftig mot frost.
Savoykål är högt värderad som en näringsrik och kostrik grönsaksgröda. Dess huvuden innehåller protein, askämnen, vitamin C, E, karoten, tiamin, riboflavin, kalium, fosfor och järnsalter. Denna kål innehåller mannitolalkohol (en sockerersättning för diabetiker, den saknas i andra typer av kål), såväl som senapsoljor och fytoncider. Den är rik på aminosyror, kolhydrater och pektiner. Denna kål är mycket användbar för barn och äldre. Det är ett bra diuretikum och förhindrar högt blodtryck.
Savoykål är fortfarande inte särskilt vanligt bland trädgårdsmästare, eftersom den lagras i högst 2 månader. Men många vet inte att den kan stå under snön för vintern precis i trädgården. I januari-februari krattas snön och huvuden skärs ner och sänks ner i kallt vatten i flera minuter.
Från savojkål kan du laga den första och andra rätten, använda den i sallader eller i fyllningar för pajer. Den är olämplig för betning.

Brassica oleracea var. sabauda.
Mycket användbar för barn och äldre Biennial grönsaksväxt av kålfamiljen. Köldbeständig. Kraven på odlingsförhållanden är desamma som för vitkål. Savoykål är dock mindre nyckfull, växer på vilken jord som helst och kräver inga speciella gödningsmedel. Den tolererar perfekt dåliga klimatförhållanden och är mer motståndskraftig mot frost.
Savoykål är en hälsosam grönsak som rekommenderas för direkt konsumtion. Denna typ av kål är mindre vanlig än vitkål och skiljer sig från den senare genom sin kraftigt bubbliga bladstruktur, större sprödhet i huvudet och delikat smak. Den är högt värderad som en närings- och dietprodukt. Dess huvuden innehåller protein, askämnen, vitamin C, E, karoten, tiamin, riboflavin, kalium, fosfor och järnsalter. Savojkål innehåller mannitolalkohol (finns inte i andra typer av kål), samt senapsoljor och fytoncider. Den är rik på aminosyror, kolhydrater och pektiner. Denna kultur är mycket användbar för barn och äldre. Det är ett bra diuretikum och förhindrar högt blodtryck.