Ängssyra "Broadleaved"

Ängssyra "Broadleaved" - Rumex acetosa.
Perenn kultur.
Tidig mogen (40-45 dagar), högavkastande och köldbeständig sort, resistent mot bultning.
Bladet är stort, ljusgrönt, långsträckt-ovalt till formen, utmärkt smak.
Sorrelblad är en källa till många viktiga vitaminer och kan användas för färsk konsumtion och bearbetning.
Jordbruksteknik.
Ängssyra odlas genom direkt sådd av frön i marken. Fröplaceringsdjupet är inte mer än 0,5 cm. Plantor dyker upp om 12-15 dagar.
Ytterligare vård består i att lossa jorden, regelbunden vattning och gödning med komplexa mineralgödselmedel.
Grön massa skördas med 15-20 dagars intervall.

* Ängssyra kan sås både på våren och hösten, men på våren, som regel "inte upp till syra", så vi sår den på hösten, men på våren är det bara att lämna och vänta på uppfriskande löv med överraskande välsmakande syrlighet...
När den hatiska snön börjar smälta, och temperaturen på termometern stiger till + 3 + 4 grader, börjar syran att växa.
Det är därför de väljer den soligaste sängen för honom: den där snön snabbast förvandlas till livgivande fukt.
Innan syretillväxten börjar, när jorden är fysiskt redo, kan du lossa den ytligt och täcka den med ett näringsskikt av kompost.
Efter ett par dagar kan du också utföra den första matningen (för detta är en mullein utspädd ca 5-6 gånger med vatten idealisk).
Det kommer inte heller att vara överflödigt om du lägger till kalium- och fosforgödselmedel till den resulterande blandningen (10-15 g per m2 är tillräckligt).
Sådan toppdressing kan göras flera gånger: två och helst tre. Men så snart ängssyrabladen börjar växa aktivt, bör matningen stoppas, eftersom smaken kan försämras.
Förresten, så fort växterna börjar få styrka, titta närmare på dem: är det inte för trångt för dem i trädgården?
Om de växer tätt, rensa hänsynslöst och lämna starkare växter med ett avstånd på 5-6 cm mellan dem.
Du bör inte ångra plantorna, för under förhållanden med förtjockning kommer du att få svaga växter som inte är som de som lever på ett tillräckligt matområde för dem, eftersom bladen på sådana exemplar är stora och mycket saftiga.
I slutet av april - början av maj bör ogräsrensning påbörjas, eftersom ogräset redan har växt och om jorden är fuktig (efter regn eller vattning) dras de ut lätt och med nästan hela rotsystemet - detta är nyckeln till mer sällsynt ogräsrensning i framtiden.
I allmänhet måste ogräsrensning i kombination med uppluckring av radavstånd till ett grunt djup utföras varannan vecka.
Den andra lossningen måste kombineras med bara den andra toppdressingen, men om du bestämmer dig för att lämna syran ett år till efter styckning kan du lossa jorden och mata plantorna efter. Förresten kan syran, som blev kvar från förra året, odlas ytterligare.
Du bör börja ta hand om en sådan syra genom att ta bort gamla lövverk och stjälkar, vanliga krattor är perfekta för detta, det viktigaste är att inte försena denna händelse och genomföra den medan det inte finns några färska löv ännu, eller så är de väldigt små.
Efter att ha skördat förra årets löv är det nödvändigt att börja lossa radavståndet, såväl som matning med någon komplex mineralgödsel eller mulleinlösning, vilket kommer att bidra till den aktiva tillväxten av löv.
Du kan börja skörda syra (både vinter och odlad i tvåårig gröda) i början av juni: löven kommer redan att sträcka sig drygt tio centimeter.
De kan skäras med en kniv, eller plockas med bladskaft. Det viktigaste är att inte skada växten, så bladen bör inte vara mer än sex centimeter långa.

Eng.: Sorrel. Suom.: Niittysuolaheinä. Sven.: Ängssyra.