Ängssyra "Lyonski"

Ängssyra "Lyonski" - Rumex acetosa L.
Tidiga gröna vitaminer!
Jordbruksteknik: syra odlas genom direkt sådd av frön i marken. Sådjupet är inte mer än 0,5 cm. Fröplantor visas efter 12-15 dagar.
Ytterligare vård består i att lossa jorden, regelbunden vattning och gödning med komplexa mineralgödselmedel. Den gröna massan skördas med 15-20 dagars intervall.
1 gram = 300-400 frön.

* Ängssyra är en tvåboväxt, det vill säga vissa individer bär bara blommor med ståndare, andra har bara pistiller. Frukter är mörkbruna glänsande nötter upp till 0,2 cm långa.
Endast syrablad äts. De skördas på våren och försommaren, när det fortfarande finns lite annan grönska. Oftast tillagas grönkålssoppa av dem. Pajer är fyllda med syra. Bladen konsumeras också råa.
Oxalsyra, äppelsyra och citronsyra ger bladen en syrlig smak. Bladen innehåller upp till 11,5 % torrsubstans, inklusive ca 3 % råprotein, tanniner, samt upp till 150 mg % askorbinsyra (C-vitamin), upp till 4 mg % karoten (provitamin A), vitaminer Bv B2, PP , salter av kalium, natrium, järn, magnesium, kalcium, fosfor, koppar, mangan, zink, molybden, nickel, fluor och andra spårämnen. Sorrel förökas av frön, som sås antingen på våren eller före vintern på hösten.
Sommargrödor utövas också (i slutet av juli).
Efter sådd växer syra bra på ett ställe i 3-5 år. Plantagen av denna kultur kräver inte mycket underhåll. Med skicklig avbrytning av löv (unga, ej fullvuxna måste lämnas), eftersom "grönskan" växer tillbaka snabbt igen.
Svala temperaturer och relativt hög luftfuktighet är gynnsamma för syratillväxt. I varmt torrt väder driver växter ut blommande stjälkar, blad grova och förlorar sin kommersiella kvalitet. Med god omsorg är den totala avkastningen av färska syrablad med upprepad skärning 100-150 c / ha.
Fröberedning för sådd.
Ingen speciell FÖRBEREDELSE av frön för sådd krävs. Frön med två års hållbarhet anses vara de bästa när det gäller groning. Före sådd kan de blötläggas i två dagar.
Platsförberedelse och så frön i marken.
Området för syra måste vara bördigt och tillräckligt fuktigt, men utan stillastående vatten. Det är önskvärt att grundvattnets djup inte är mer än 1 m från markytan. De bästa jordarna för det är lerjord och sandig lerjord, rik på humus; dränerade torvjordar är också lämpliga. Sorrel föredrar lätt sura jordar (pH 4,5-5), därför utförs inte kalkning för denna gröda.
Sorrel är en köldbeständig växt, tål frost och lätt skuggning bra. Frön börjar gro vid + 3 ° C. Fröplantor visas på 8-14:e dagen efter sådd.
Uppmärksamhet! Med stark skuggning samlar bladen mindre vitaminer, och smaken försämras också. Vid höga temperaturer och låg jordfuktighet utvecklas vanligtvis en liten bladrosett, växten blommar snabbt, vilket också minskar kvaliteten på produkterna. På fattiga jordar blir bladen små, magra, smaklösa.
På ett ställe odlas syra i 4-5 år. Under efterföljande år minskar som regel avkastningen.
Skötsel, vattning och utfodring.
Tidigt på våren, innan sorrel börjar växa, måste jorden mulkas och lossas. Det är användbart att utföra 2-3 matning med mullein, utspädd 6 gånger med vatten, med tillsats av fosfor och kaliumgödselmedel (10-25 g per hink med lösning). På hösten införs kompost eller humus i gångarna (4-5 kg ​​per 1 kvm). Under det andra året, på våren, appliceras ett komplett mineralgödselmedel (15-20 g urea, 30-40 g superfosfat, 15-20 g kaliumklorid per 1 kvm).
Sorrelbäddar bör rengöras och lossas regelbundet. Om grödan är kraftigt förtjockad gallras den ut. Sorrel vattnas endast i torka och på mycket fattiga jordar. Efter varje lövskärning måste syra matas med mineralgödsel med övervägande kvävegödsel. Vid torrt väder görs toppdressing i flytande form, i regnigt väder kan den ges torr.
Skörd.
Sorrel är redo för skörd när 4-5 löv av normal storlek för en given sort bildas på plantorna. Före skörd renas bädden och efter skörden lossas gångarna, de framväxande blomstjälkarna tas bort. Det är bättre att skörda syra på morgonen. Under säsongen skärs bladen 4-5 gånger, och deras insamling stoppas en månad före slutet av växtsäsongen. Med massbildningen av blompilar stoppas också skörden, och pilarna skärs ut för att inte försvaga växterna. Bladen skärs med en kniv 3-4 cm från jordytan, var noga med att inte skada växternas apikala knoppar.
Skaffa egna frön.
Tekniken för att odla syra för att få frön är nästan densamma som tekniken för att odla syra för gröna produkter. Sådd frön utförs tidigt på våren, så snart jorden är redo för bearbetning. Så på vanligt sätt med ett radavstånd på 25 cm. Per 1 kvm konsumera ca 1 g frön. Sådjupet för frön är 1-1,5 cm. Efter uppkomsten av plantor tunnas de ut på ett avstånd av 8-10 cm. Under sommaren utförs 3-4 lossningar, flera vattningar utförs. Nästa år, så snart snön smälter, göds växterna med mineralgödsel per 1 kvm: 8-10 g ammoniumnitrat och superfosfat, 10 g kaliumklorid. Blad skärs inte på fröplantor.
I slutet av maj-början av juni införs 8-10 g / m2 superfosfat och 10 g / m2 kaliumklorid.
Sorrel är en korspollinerad växt, därför kan den pollineras med både odlade och vilda växter, därför är det nödvändigt att se till att det inte finns någon blommande "vilde" i närheten.
Sorrel blommar i maj, i juni-juli mognar fröna. Testiklarna skördas när stjälkarna och fröna får en brunbrun färg. Det är omöjligt att tveka med att skörda, eftersom fröna av syra snabbt smulas sönder och fåglarna pickar dem. Testiklarna skärs, torkas, fröna sorteras. Deras avkastning är 40-70 g / m2, frögroning är 83-92%. Vikt av 1000 frön = 0,72-0,84 g.
Sorrel skadedjur och sjukdomar.
Sorrel skadas av skalbaggar och larver från sorrelbaggen, sorrelsågflugans larv och bladlöss. Mördagg dyker ofta upp på dess blad.
Bekämpning av skadedjur och sjukdomar med kemikalier är endast tillåten efter säsongens sista skörd.