Sandsenap (vild ruccola) "Selvatica"

* Kaloriinnehåll - lågt, näringsvärde - högt.
Precis som nästan alla andra grönsaker är ruccola väldigt kalorifattig. Det finns bara 25 kalorier i 100 gram färska ruccolablad.
Trots detta innehåller grönsaken mycket viktiga fytokemikalier, antioxidanter, vitaminer och mineraler,
som bestämmer de fördelaktiga egenskaperna hos ruccola för hälsan.
Först och främst är ruccola den rikaste källan till vissa fytokemikalier - indoler, tiocyanater, sulforafaner och isotiocyanater.
Alla är mycket effektiva för att bekämpa de cancerframkallande effekterna av östrogener.
Därför är ruccola mycket användbar för att förebygga och behandla prostata-, bröst-, livmoderhalscancer, kolon- och äggstockscancer.
Bara av denna anledning är det uppenbart att införandet av ruccola i kosten är nödvändigt för både män och kvinnor.
Studier visar att regelbunden konsumtion av ruccola faktiskt minskar risken för att utveckla cancertumörer,
och stoppar även utvecklingen av dessa tumörer, om de redan finns.
Dessutom är ruccola en viktig källa till vitamin A, som förhindrar uppkomsten av hud-, lung- och muncancer.
Ruccola är en måsteprodukt för kvinnor.
Ruccola är en mycket bra källa till folat. 100 gram färska örter innehåller 97 mikrogram folsyra.
Detta innebär att systematisk användning av ruccola i maten redan i början av graviditeten förhindrar eventuella neuralrörsdefekter.
hos nyfödda, vilket är oerhört relevant och viktigt för kvinnor under graviditeten.
Dessutom hjälper ruccola, liksom många andra gröna bladgrönsaker, kvinnor att behålla ungdomlig hud.
Det räcker att regelbundet inkludera ruccola i din kost för att jämna ut fina rynkor i ansiktet,
gör hudfärgen i ansiktet mer behaglig och enhetlig, återställ sin tidigare lyster.
För bra matsmältning och stark immunitet.
Denna fördelaktiga egenskap hos ruccola beror på det höga innehållet av B-vitaminer - tiamin, riboflavin, niacin och pantotensyra.
Alla dessa ämnen är helt enkelt nödvändiga för att upprätthålla optimala enzymatiska och metaboliska funktioner.
Ruccola är användbar för olika mag- och tarmsjukdomar, och för matförgiftning verkar den nästan mer effektivt än aktivt kol ...
Färska ruccolablad innehåller mycket C-vitamin, som är en kraftfull naturlig antioxidant.
Rik på vitamin C, ruccola hjälper kroppen att försvara sig mot olika virussjukdomar, utvecklar resistens mot infektionsämnen,
stärker immuniteten och tar bort fria radikaler från kroppen.
Av denna anledning, av förebyggande skäl, är ruccola användbar för alla: från ung till gammal.
Ruccola innehåller också många mineraler, särskilt koppar och järn, samt kalcium, kalium, mangan och fosfor.
Detta har i sin tur också en allmän stärkande effekt på människokroppen.
Gröna för män och kvinnor i åldern.
Ruccola håller på att bli en ovärderlig grön grönsak när det kommer till äldre.
Faktum är att ruccola är en av de bästa växtbaserade källorna till vitamin K.
- endast 100 gram ruccola ger det dagliga behovet av detta vitamin för en vuxen.
Vitamin K spelar i sin tur en avgörande roll för benhälsa, främjar osteotrop aktivitet (bildning och förstärkning av ben).
Detta är särskilt viktigt för män och kvinnor i åldern, vars ben blir mer och mer sköra för varje år.
Dessutom stoppar vitamin K skador på nervceller i hjärnan orsakade av ålderdom,
på så sätt förhindrar risken för Alzheimers sjukdom. Inkludera ruccola i din kost - och var hälsosam!