Svarträttika (frön för groning)

Rättika kallas med rätta för människokroppens "renhållningsarbetare".
Rättikans medicinska egenskaper förklaras av det höga innehållet av lättupptagliga kaliumsalter, som hjälper till att driva ut giftiga ämnesomsättningsprodukter via urinen. När det gäller kaliuminnehåll ligger rättika på första plats bland grönsaker (upp till 600 mg%).
Rättika innehåller aktiva salter av kalcium, magnesium och järn. Den stora mängden fytoncider i rotfrukten verkar bakteriedödande och skyddar oss mot infektioner. Tillsammans med lök och vitlök är rättika det bästa naturliga medlet för att sanera tarmfloran.
Även om rättika inte är ledande i vitaminmängd, innehåller den en mångsidig vitaminskala.
Alla medicinska egenskaper och den skarpa smaken beror på eteriska oljor rika på svavelhaltiga ämnen. Därför stimulerar även en liten mängd rättika aptiten snabbt, och fibrerna ökar tarmrörelserna.
Rättika är oöverträffad när det gäller att rensa ut gifter. För behandling används oftast saften snarare än fruktköttet.
Sedan urminnes tider har rättika uppskattats som en produkt som förbättrar matsmältningen. För detta äts finriven rättika före maten med salt eller honung.
Inom folkmedicinen används rättika mot skörbjugg, njursten, gikt och åderförkalkning.
Svarträttika används flitigt vid kroniska lung- och bronkialsjukdomar (bronkit, kikhosta). Rättiksskivor strös med socker. Saften som bildas tas av vuxna (1 msk 5-6 gånger/dag) och barn (1 tsk).
Mot hosta hos barn kan man också ugnsbaka finhackad rättika med socker i 2 timmar. Vätskan ges till barn, 2 tsk före maten och till natten.
Vid svår bronkit och tuberkulos är en blandning av rättikssaft och honung (1:1) bäst. Dos: 2 msk 3 gånger dagligen. En klassisk metod är att gröpa ur en rättika, fylla den med honung och låta den stå varmt i 4 timmar.
Vid astma blandas saft från rättika, lök, rödbeta, tranbär, citron, aloe med honung, socker och sprit. 2 msk intas 30 min före maten.
Istället för senapsplåster läggs riven rättika på bröst och rygg vid förkylning. En blandning av rättika och vitlök (3:1) används också för att gnida in kroppen.
Rättikssaft är vätskedrivande och galldrivande. Den späds med vatten (1:4) för att skona magen. Kom ihåg: saften förlorar snabbt sina läkande egenskaper och måste drickas färsk.
Vid gall- och njursten dricks saften 1 timme efter maten (kur på 4-5 veckor).
Vid högt blodtryck hjälper en blandning av saft från rättika, morot, rödbeta och pepparrot (+ vodka och citron).
Vid magsår och hepatit får denna blandning inte användas. Vid förstoppning är rättikssallad dock utmärkt.
Vid ischias och nervsmärtor gnids färsk saft in längs den drabbade nerven.
Vid reumatism hjälper in gnidning med en blandning av saft, honung, vodka och salt.
Rättikssaft påskyndar läkning av blåmärken och variga sår.
Vid köldskador användes förr i Ryssland en blandning av riven rättika och hett vatten för att tvätta huden.
Då rättika är "tung" mat bör den inte ätas i stora mängder på en gång.
Varning: rättika är kontraindicerat vid lever- och njursjukdomar, gastrit, sår och inflammationer i mag-tarmkanalen.
Rådgör alltid med läkare innan behandling med starka huskurer.